分享思念中的老家味道,感悟乡愁里的田园生活。
——《美味老家》平台前一段时间分享了用凉水桃制作凉粉豆腐的经验,详见本平台发布的《大自然的馈赠!乡下两种豆腐比冰淇淋还解暑,谁能叫出名字吗》一文。
“哦,前几天有个炒菜阿姨,因劳损过度,手都伸不直了。师父您给她用的就是络石藤吗?”
美味君最近请教乡下的草药医生,不问不知道,一问吓一跳。
“现在都没开花,师父,您怎么看出来的?”
网球肘
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用,糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
将猪蹄入沸水焯,捞出洗净。锅内加适量水,放猪蹄煮沸,改为文火炖烧至熟,加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味,放入凉水桃烧至猪蹄熟烂即成。
据说这种无人搭理的野果,居然在《神农本草经》、《本草纲目》上都有记载,哇塞!
薜荔冻
【用法用量】煎服,9~12g。外用,适量。治风湿痹痛、半身不遂宜制用,治风疹湿疮、疮痈宜生用。
△芒果是止血的,但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!
【性味】甘,平。
细目二 祛风寒湿药
路路通:祛风通络,利水,通经。
伸筋草
荔枝是温里的,但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。
果实具有补肾固精,清热利湿的功效,还能活血、催乳,常用于遗精、阳痿、乳汁不通、闭经及乳糜尿等症状。
有人将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道,茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
对于来历不明的野果不要轻易以身试法,最好问问老人们是否可以食用。
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雷公藤:祛风除湿,活血通络,消肿止痛,杀虫解毒。
用法用量:治水肿尿少宜用汉防己,治风湿痹痛用木防己。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用,癌症病人不能吃。然而许多人乱吃,因此吃出病来;而有病之后还乱吃,因此不能痊愈。
【归经】肾经、胃经。
腱鞘炎为常见病,多在指、腕、趾、踝等处发生。凡经常而持续地做外展拇指动作,如洗衣服、切菜以及体操运动等,都易患本病。
△橄榄、罗汉果是清热的,但是阳痿的年轻人不要吃;否则就会阴茎疲软。△香橼、佛手是行气的,但是不腹胀不要吃;否则就会拉稀。
好了,好了,不一定有那么神奇,不过用作食补材料应该是不错的选择,关键是怎么弄来吃呢?
“不会吧,还有这功效,如果我咽部红肿疼痛,干痒,感觉有东西,吞咽不下去都可以治吗?”
佛手是芸香科常绿灌木或小乔木,其果实入药,药名也为“佛手”,秋季果实尚未变黄或变黄时采收。
(二)尘封的薜荔藤
金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块破溃。
络石又称石龙藤、万字花、万字茉莉等,是夹竹桃科常绿木质藤本植物,络石藤是其带叶藤茎入药,络石除了药用价值之外,还有一定的观赏价值。冬季至次年春季采割其藤茎,除去杂质后晒干。
△香菜具有发汗的作用,汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用,癌症病人不能吃。
△苋菜、卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。
“哦,真奇怪,不是一个科的植物,药性竟然差不多。”
功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨,安胎。
△桃子、栗子、薜荔果是活血的,但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块转移。
薜荔果主要是种子繁殖,有冬播和春播,冬播一般在封冻前,春播一般在解冻后。选择色泽深黑且饱满的种子来播种,按照行距30cm在畦上进行条播。然后覆土,镇压,浇水,一般15天左右即可出苗,每亩用种1kg。
杏:适宜多种癌症患者食用。据研究,杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维生素B17治疗癌症,一般经治疗的250例患者中,有248人获救,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
具有健脾养血,通经活络功效,适宜于病后体虚患者食用,亦可强身体,利关节。
[功效]通络止痛。
△南瓜具有升压、止喘的作用,高血压的人不能吃。
防己
蕲蛇
马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用,阳痿的人不能吃。
[组成]白芷30g,皮硝100g。
对于来历不明的野果不要轻易以身试法,最好问问老人们是否可以食用。
薜荔(茎叶)
《古今特效单验方》
一群践行中医梦的年轻人,
独活
[组成]嫩桑枝30g,川桂枝9g,全当归10g,炒白术15g,防风7g。
络石藤:络石微寒,经络能通,祛风止痛,凉血消痈
肿瘤治疗
猕猴桃:含丰富的维生素,尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实,猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质,因而具有良好的抗癌作用.
△菜花、百合具有滋阴的作用,水肿的人不能吃。
桑寄生
【性味】甘、涩,平。
“仙湖的这种是白花络石藤。”
【功效】祛风,通络,止痉。为截风要药。为截风要药,尤善治病深日久之风湿顽痹,经络不通。
1、 宜补充营养,增强体质,多吃牛奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉、动物内脏等。
2、 宜多吃具有抗宫颈癌作用的食物,如蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、海马。
3、 防治化疗、放疗副作用的食物:豆腐、猪肝、青鱼、鲫鱼、墨鱼、鸭、牛肉、田鸡、山楂、乌梅、绿豆、无花果。
4、 忌肥甘厚味及甜腻食品,如肥肉、海腥、糯米滋粑等,以免留湿生痰。
5、 忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
6、 忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明,这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外,大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症。
“哦,知道了,师父您说过,颜色鲜艳的花通常没有白色的花那样香。”
老家的庙很多也很小,在我孩提的印象里,老家的庙就是个“庙”,矮小偏僻破败,还很孤独,或者有一两个守庙人,更多的是没有驻庙的,它不像江浙一带的寺院金壁碧瓦,富丽堂皇,还供奉着众多清一色的黄袍僧人。尽管简陋,还是五里十里必有一庙,我们习惯叫傩神庙。 沿着我家门口一条蜿蜒泥土路出冲口,几百米外有一棵古樟树,传说住着蛇精,遮天蔽日的樟树下就有一个小傩神庙,傩神庙没有后墙,紧傍着巨大的樟树,树根前有一神龛,供奉着傩神老爷,有一个看庙老人常守在庙里,老人不仅雕刻一些神像面具,还是个土郎中。谁家要是有个三病两疼,就会到傩神庙烧上一柱香,捐上几把米或是一两角香火钱,说不上灵验不灵验,有回去好了的,当然也有送乡里医院治好的,总之,还是会回来还愿,感谢傩神老爷,多添上一碗米。那时,香火虽不旺盛,倒也没断过。 有一次我生病了,父亲采的草药吃了有一段时间,还不见好,就带我去了拜傩神,这是我记事起的第一次进傩神庙。 古樟下的傩神庙总是神秘的,外墙被雨水冲刷得斑驳脱落,赭红色的外墙漆料深深浅浅地往下拖挂着一道道粗细不一扭扭歪歪的雨痕,曾经湿透的过往,已被岁月风干。青青苔藓已侵墙,更有肆意蔓延的薜荔藤。进去后,只见两旁排列着形态各异的泥塑或石像,或立或蹲,或坐或跳;面露表情不一,或凶神恶煞,或笑里藏刀;手持各种器械,或棒或锤,或枪或刀。特别是摆在正中间的面具更是恐怖,黑漆漆的面堂,爆着一双灯笼眼珠,半张的血盆大嘴里还半露獠牙,或许是由于太逼真太形象,我立刻就被吓哭了,挣脱父亲的手就要往外面逃,父亲一把抱起我,招呼庙里的老人:“赖师傅,麻烦你看看孩子。”与面具截然不同的是,老人一张平和的脸,他伸手搭上我的手腕,粗糙的满掌布满开裂的纹路,纵横的沟壑里填满五颜六色的颜料,糙糙的扎人,搭脉久了竟有一股暖流传递过来,浑身就没有了怯意。而后他对父亲说了些什么,父亲就到中药铺抓了几帖药,服了没几天我竟痊愈了。父亲带着活蹦乱跳的我,提上一小袋大米,进庙里向傩神老爷叩谢起来。而我再次看到那些泥塑与面具,不免背后阴森森的,好在有赖伯伯牵着我的手,整个就温暖起来。以后的日子,渐渐地不再惧怕这小庙,每每路过,不再像以前一样绕道而行,遇见了赖伯伯,亲近了许多,还会招呼一声,此刻,我就会看见赖师傅的脸绽开了笑容,就像挂满在傩神庙墙面上的薜荔果,所有洁白而又祥和的花都悄悄地开在果实里。
几年后,我上学了。有一天,听说傩神庙被一群学生砸了,我赶紧随父亲跑过去,只见围了很多人,一些带着红袖箍的哥哥姐姐进进出出,稚嫩的脸上写满着征服者的骄傲。我悄悄溜了进去,原本平和的殿堂已被打破,一片狼藉,那些红的黄的帷帐撕碎一地,形态各异的菩萨像全砸毁了,黑的白的红的黄的油彩碎片踩烂满庙,我心里怅然失落起来,纵使我曾经也想过要砸碎那些狰狞的面孔,但今天看到真的被扫得荡然无存时,就像一下子失去了一群原本活灵活现的玩伴。我转身扑到父亲的怀里哭了起来,无邪的童年第一次被弄伤,碎片满地。回家后,仍在抽泣着的我问父亲,那赖伯伯去了哪里?父亲叹了口气:“造孽,菩萨全毁了,他能去哪?”听父亲说幸运的是,那几个傩神面具被打倒在地的师傅压在身下护下来,晚上,他用红布里三层外三层地裹回了家。 后来,破四旧的年轻人又追到赖师傅家里,一天一天地要他交出凿刀,刻刀,还有那些被他藏起来的面具,不久后,麻山垅里出了一个赖癫子,每天神神叨叨的,再后来,那些破四旧的学生们就再也没有找他,因为呀,谁也不想去惹一个疯疯癫癫的人。 我离开老家后,一直为生计奔忙,偶尔回家,只看见残垣断壁的傩神庙掩盖在蓬勃的薜荔藤里,那些栩栩如生的傩面具离我越来越远,尘封在我的记忆里。
几十年过去,小女儿即将进入小学了,那年暑假,我带着她回到了萍乡麻山老家,旁边空置了好几年的二哥家,门上横匾上写着:民俗馆。屋子里显然是装修过,里面摆满了各种擦拭得干干净净的旧物件,都是我小时候见过用过的农具,箩筐,禾桶,谷扒,风车,水车,土车等等,每一样老物件都会勾起一段记忆。一股樟木气味引我走进一间房子,猛然发现满墙面挂满形态各异的面具,霎那间我僵在那,就像一伙久违的童年伙伴突然窜出来,劫数过后,一张张面孔未曾改变,这些傩面具还是这样活灵活现,我立在面具前,一一“嗨”的一声,千言万语都凝噎住了,老朋友重逢,拂开了岁月的尘封:黑脸的刚正,红脸的忠义,白脸的狡诈……,都一一呈现。在墙壁中央,我久久地盯着一幅照片,那分明是赖师傅手持锉刀,全神贯注在刻雕他挚爱的傩面具,那么,赖师傅在哪里呢? 午饭后,女儿要我陪她去河边看打鱼,其实,打鱼都是在大清早,现在很少有人捕鱼,漫无目的地闲逛,冥冥之中又似乎有什么指引,过了一座桥,到了对面桥头,一条砂石土路直通对面的山脚下。刚走到半路,一场毫无征兆的大雨突袭而来,还好,前面路边孤零零矮塌塌地趴着几间房屋,我们赶紧跑了过去避雨。 这是几间土坯瓦房,墙壁外的薜荔藤紧贴着开裂的土墙蔓延着,与这里乡间哪些漂亮的楼房是那么的格格不入,门关着没上锁,屋里应该没人,我们也不敢贸然进去,就站在屋外屋檐下避雨,无奈这雨实在是太大了,加上屋檐残缺不全的瓦片根本抵挡不了狂风骤雨,不一会,从地面溅起的雨珠已将卷起的裤腿弄湿,风吹雨斜,发梢开始滴水,这时只听到身后“吱呀”一声,门开处,一个低沉而又责怪的声音从并不明亮的屋里传来:“快进来,哎呀,看把小孩淋的。”一只大手一把拉着我进了屋,就是这只手啊,怎么如此熟悉?即使淌过几十年长河,那种糙糙,痒痒的感觉竟是如此熟悉,隔着几十年的云烟,依旧是那么温暖。“赖伯伯,你还在呀!”再瞧那手背,青筋暴起;那手掌,依旧粗糙乌黑。只是那张依然慈祥和蔼的脸,纵使岁月沧桑,时光却冻在以往的岁月里,他没有变老,还是我记忆里的模样,甚至还年轻了一些。他轻轻的点点头:“是我,你是?”我没空回他,赶紧拉着他的手,随樟木的清香进到里屋,一屋子的傩面具映入眼帘,手持大斧的开山,面具造型多样,勇猛的张飞,狰狞的厉鬼,红脸的关公,威武的天王,正直的包公,奸诈的曹操,栩栩如生地汇聚在这简陋的屋子里,中间还有油漆颜料,木凳,凿刀,木锤,以及一些半成品。我转过身,抓住赖师傅的手臂,猛地摇动起来:“赖伯,还记得我吗?”赖师傅已是被我摇蒙了,轻轻地摇摇头。“小时候”,我指着女儿说,“比她还要小的时候,你不是给我看过病吗?” 这下,赖师傅显然明白过来:“你大概是说我父亲吧。”我也恍然大悟过来,是呀,几十年过去了,赖伯伯难道不变老吗!记得赖伯伯的儿子也只比我大六七岁,现在,俨然又是一个一样的赖师傅。 从眼前的赖师傅叙述里,才知道后来的一些变故。从傩神庙抢救部分面具后,赖伯伯回到家里,但经不住那些造反派的天天折磨,赖伯伯只有装疯卖傻,这样才使得这一传统文化保存下来。而眼前的赖师傅,他从15岁开始学雕刻,对于一个大孩子,当单调,孤独包裹着他时,特别想走出这堆面具的环境,很不愿意学这门手艺,加上是当时的环境,还得提心吊胆的。直到有一天深夜,他父亲从藏在床底樟木箱里,里三层外三层地剥开山烟叶,拿出那本祖传《神谱》,一种仪式感油然而生,父亲要他跪在祖宗牌位前,告诉说:“到你就是七十四代了,这老祖宗传下来的手艺,不能断在我们手里啊!” 这位赖师傅说:“我从父亲手里接过谱的那一霎那,敬畏之心立刻在心头升腾而起,敬畏祖先,敬畏神灵,我暗暗发誓,一定要做好第七十四代传人,不负处士之名。”赖师傅俨然游离在过去的岁月里,“就这样,白天疯疯癫癫的父亲,晚上在昏暗的油灯下手把手地教我,从选材,锯段,劈料,粗凿,成型,细雕,打磨,阴干,抹腻,刷漆,绘色,开光。我也是白天生产队出工,晚上油灯下学艺,慢慢地掌握了雕刻上漆绘色的要领,在我这一代,总算是不愧对先祖了。”说完这话,他突然又叹息着,黯然伤神起来,“唉,我的两个孩子,没有一个愿意留下来学啰,要养孩子要养家,难呐,瞧,小孙子留给我们老两口,自己跑到南方打工去了。” 看到他生活的窘迫境况,也就会理解孩子们,而赖师傅他,坚持下来多么不容易啊!因为在他内心朴素的思想里,是七十四代的传承,是祖先落在他肩头的责任,是对神灵的敬畏! 从矮小破旧的瓦房里送我出来,雨住天晴,攀附在土墙上的薜荔青亮逼眼,风动叶下,摇晃着一个个绿色的小馒头,薜荔果里,是薜荔花开千万朵,千万朵的花托拼接成了无花果。
中考结束后,我带着女儿回到老家。到达麻山,即将过桥时,眼尖的女儿突然对我说:“瞧,这不是傩面具吗?”我赶紧停车,一栋3层漂亮楼房立在桥头,雕龙画凤的木匾下写着:首批国家级非遗傩面展示馆。我们赶紧停车,正巧,赖师傅立在门口,近十年过去,赖师傅变化并不大,精神反而更加饱满。老朋友相见,一番寒暄后,他将我们迎进了新房子,指着坐在一旁正埋头雕刻的青年说:“这是我的二儿子,现在手工活很好了,老大在街上(萍乡市内)展馆里。”显然,两个儿子早已从南方回家,接过了衣钵,潜心傩面具的雕刻艺术,里屋展馆里琳琅满目,介绍完各种面具后,出得后门,是一个瓜棚,瓜棚下,叮叮当当,摇摇晃晃的是青绿的小馒头果。赖师傅说,老房子拆了,什么都没有留下来,没想到,第二年春天,从我的南瓜藤蔓里,竟然长出了薜荔,这薜荔藤特别顽强,拔了还长,这不,我干脆不种瓜了,现在,南瓜架成了薜荔架了。 说话间,赖师母招呼我们坐下,旋即间,从厨房端出了几碗“果冻”,那种明亮晶莹,那份清凉透彻,立即从全身渗过,直达心底。我一眼就认出,那是藏在薜荔果里的薜荔花,隐结在无花果里的种子,捣碎揉搓澄清冷却凝固后,成就了“凉粉”,成就了这份悠久,这份天然,这份清明,这份透亮。