癌症吃什么油(癌症吃什么药)

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文章详情介绍：

• 1,我国癌症高发，都是猪油惹的祸？提醒：5种油，真要少吃或不吃
• 2,好消息：17种抗癌药纳入医保，每天吃药的你，能省下多少钱？

我国癌症高发，都是猪油惹的祸？提醒：5种油，真要少吃或不吃

多年以前，猪油是很多人餐桌上的常客，猪油拌饭、猪油炒菜...不管什么食物，只要加上猪油就会变成一道美味佳肴。

但不知什么时候开始，猪油慢慢被人们所抛弃，曾经的美味如今却人人避而不及。有人说它是“心血管杀手”，有人说猪油吃多了会致癌...

2022年2月，《国家癌症中心杂志》上公布了一项最新的重磅数据。数据采用了2016年（医疗系统数据收集上有延迟性）中国总人口覆盖率达27.6%的487个癌症登记处的最新数据。

结果为，我国2016年新发癌症约406.4万例，癌症死亡241.35万例，这就意味着平均每天有超过1万人查出癌症。

这个数据更加印证了人们的猜想，由此人们更加怀疑癌症的发生和猪油吃太多了有关。那么，猪油真的是癌症的元凶吗？猪油到底还能不能吃了？

猪油是“心血管杀手”？

很多人说猪油是心血管杀手，是因为猪油饱和脂肪含量高，大概有41%，再加上猪油的热量也很高，长期食用猪油会导致甘油三酯和胆固醇水平升高，进而增加罹患心血管疾病的风险。

但需要明确的是，心血管疾病的发生不仅仅是因为食用猪油这一个原因，其致病因素有很多，例如吸烟酗酒、肥胖和高盐高糖饮食等等，我们不能说吃猪油就会导致心血管疾病，这太片面了。

另外，猪油还含有47.5%的单不饱和脂肪酸和11.5%的多不饱和脂肪酸，它们对于调节血脂水平和辅助预防心血管疾病都是有好处的。

虽说猪油不是导致心血管疾病的直接元凶，但需要提醒的是，如果你本身就有心血管疾病或者高血脂，那还是要严格控制猪油的摄入量。如果你身体健康，也不能毫无节制，尽量控制在每日50g以内。

猪油吃多了会致癌？

华中科技大学曾做过相关实验，实验小鼠在长期摄入猪油后，出现了肥胖相关的炎症和胰岛素抵抗。一旦减少猪油的摄入量，或用植物油代替后，这种症状就会缓解。

此外，韩国专家也做过类似的实验，实验结果显示，长期摄入猪油后会刺激到小鼠前列腺癌的发展。

由于这些实验全部是围绕动物进行的，具有很大的局限性，所以我们不能将其推断到人类身上，更不能说人类食用猪油就会致癌。

需要注意的是，有一种情况下猪油是有可能致癌的。就是在熬制猪油时，长时间用大火熬制，这样猪肉很容易焦糊，猪油也会因此发黄、发苦，还可能产生苯并芘等致癌物。如果长期食用这样的猪油，是有致癌可能的。

5种油，真要少吃或不吃！

①氢化植物油

植物油在经过氢化后由液态变成固态或半固态，不仅能保持食物外形美观、增加食物口感，还能防止变质，便于运输和储存。正常情况下，含有“氢化油”或者使用“氢化油”油炸过的食物都含有反式脂肪酸，比如人造黄油、人造奶油、西式糕点、薯片和珍珠奶茶等。由于反式脂肪酸在我们体内代谢较慢，很容易蓄积，长期大量摄入会导致肥胖，还会增加罹患冠状动脉粥样硬化、心肌梗死等心血管疾病的风险。

②反复煎炸的油

我们自古就有勤俭节约的习惯，平时炸完食物后的油如果直接倒掉会觉得浪费，于是留着下次接着用。食用油偶尔用来煎炸一两次问题不大，可就怕拿来反复煎炸。因为这种情况下很容易产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。另外，这种反复煎炸的油也会产生反式脂肪酸。

③酸败油

食用油在开封以后，会受到氧气、光、热、微生物等影响，进而慢慢水解或者氧化而最终变质酸败。我们平时所闻到的哈喇味，就是油脂氧化和酸败的结果。

这种油不仅营养价值很低，食用后还可能会使身体产生一些不良反应，比如腹泻、腹痛和呕吐等。长期食用这种油，还会加速衰老，增加罹患癌症和心血管疾病的风险。

④开封超过3个月的油

很多家庭习惯购买大桶的食用油，开封后能用好久。殊不知食用油也有保质期，一般没开封的保质期为18个月，开封后为3个月。食用油开封后，一定要尽快用完，因为开封太久没用完的话会增加油脂感染霉菌的风险。所以，建议平时尽量购买小桶的油用。

⑤小作坊生产的“自榨油”

我们一般称这种油为正宗的“土榨油”，很多人都觉得这种油口感好，味道好，更加正宗。自榨油看起来确实很诱人，但我们需要知道的是，小作坊中一般没有完整的制作程序，在榨油过程中可能会省略掉一些步骤，原材料也不一定过关。

榨油时很容易出现一些健康隐患，比如黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素是一级致癌物，其危害不言而喻，所以这种自榨油尽量少吃。

好消息：17种抗癌药纳入医保，每天吃药的你，能省下多少钱？

去年由徐峥主演的《我不是药神》讲述了白血病患者的辛酸故事，最为经典的台词就是老太太讲的“我吃了三年的药了，吃掉了房子，也吃垮了家人”。

这部影片除了让我们将目光聚焦在白血病这群特殊且弱势的群体身上，同时也让我们开始关注这贵到离谱、但又必须要吃的天价抗癌药。

白血病属于需要花费大量金钱的恶性血液肿瘤疾病，甚至很多人都到了要“拿钱买命”的地步。电影中说到的格列宁其实是一种名为格列卫的抗癌药物，可以说是治疗慢粒白血病最安全且最有效的药物，进口格列卫价格最高可达两万四千元一盒。

来自广东清远的邱木容在2004年被确诊患上慢粒白血病，原本她的家庭就不富裕，而慢粒白血病的出现对她来说更是沉重的打击，当医生向她提起格列卫抗癌药的时候，她了解价格后犹豫了。后来她在医生的帮助下成功申请了诺华公司的患者援助项目，并免费的吃上了这个天价靶向抗癌药，直到现在她还活着。

但是，并非所有的癌症患者都能够像邱木容这般幸运，大多数癌症患者甚至因为没有钱而放弃治疗。

现实生活中抗癌药的研发并非一朝一夕，通常都需要制药厂家花费大量的时间、金钱、精力以及人力物力后才能成功的研发出来，比如像格列卫这个抗癌药还被瑞士诺华申请了专利，所以大部分制药厂家在制定价格的时候都会考虑成本，因此抗癌药价格不菲也是有理由的。其实除了格列卫以外，还有不少抗癌药价格昂贵但癌症患者又不得不长期服用。

易瑞沙：阿斯利康生产的易瑞沙是一种专门用来治疗非小细胞肺癌的靶向抗癌药物，原本易瑞沙每瓶售价为5500元（十粒），单价550元一粒，后来相关政策及医保谈判后易瑞沙厂家阿斯利康制药公司将易瑞沙降为2358元（十粒），单价为235.8元。不过可喜的是现在这个抗癌药已经列入我国医保且医保患者只需支付950元即可。

多吉美：多吉美是治疗肝癌的有效抗癌药物，据了解一瓶60粒的多吉美价格在两万五左右，单价416元一粒，虽然现在多吉美已经被纳入医保范畴，但是医保患者还需要五千到一万才能购得一瓶多吉美。

来那度胺：因疗效显著而被作为治疗多发性骨髓瘤的常用抗癌药，目前规格为21粒X25mg的价格在五万八左右，单价2799元一粒，进入医保后一盒价格两万三，单价1095元一粒，患者一年用药花费还是要二十万以上。

癌症现在逐渐成为像普通的感冒发烧一样的常见病，全球每年都会有超过一千四百万的人确诊为癌症，其中有很大一部分患者因为无力承担高昂的抗癌药物费用而选择放弃治疗，对此中国政府也加快了新药审核进度，同时也在医保谈判和抗癌药零关税等方面做出努力，那么抗癌药降价真的能给癌症患者带来好处吗？

2018年10月10日，国家公布抗癌药谈判结果，将17种抗癌药纳入医保且价格大幅度下降，医保分担了癌症患者一部分抗癌药的费用，可谓是大大的节约了患者的支出，这让更多的癌症患者可以有钱买药吃药并提高其生存率。

图片来源：医药经济报

图片来源：医药经济报

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但是抗癌药价格大幅下降的同时也容易导致抗癌药的需求量激增，也会出现抗癌药供应紧张的情况。

对此国家癌症中心石远凯副主任就认为我们不能太过依赖进口的抗癌药物，要让癌症患者真正获利就必须要加快我国医药行业的发展脚步，在加大抗癌药的自主研发力度的基础上，还要尽快缩小我国仿制药和国外原研药的差距，从源头降低抗癌药的价格才能惠及大众。

抗癌药物贵到要按粒计算，虽然国家政府已经在完善医保政策，但仍然有部分癌症患者无法支付高昂的抗癌药费用。希望在未来，癌症病人渐少，抗癌药也能像普通药一样，人人用得起。

参考资料：

1.新快报，《“格列卫是好药可吃不起”，广州慢粒患者又如何生存》，2018-07-17.

2.光明日报，《抗癌药降价，百姓将得到多少红利》，2018-08-22.

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