癌症患者可以吃阿胶么(癌症病人能不能吃阿胶)

本篇文章给大家谈谈癌症患者可以吃阿胶么，以及癌症病人能不能吃阿胶的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,癌症患者须知的抗癌饮食禁忌
• 2,癌症患者白细胞减少，营养要跟上！

癌症患者须知的抗癌饮食禁忌

其实在癌症病人中，关于该吃什么、忌吃什么的认识比较模糊，比如有的病人知道癌细胞生长需要大量营养物质，所以不敢吃东西；有的医生仍旧认为饮食和癌症没有丝毫关系，所以告诉病人什么都不应该忌。更加复杂的是传统中医理论所强调的忌口说法，比如“发物”忌口的问题；忌食寒凉燥热的食物等；这众多的说法导致不少病人无所适从。专家认为首先应该严格执行科学已经证实的抗癌饮食宜忌，然后再针对中医所说的饮食宜忌有区别地对待。这样就将抗癌饮食的指导思想分为以下三个阶梯：

第一阶梯：严格执行科学证实的忌口，达到初步祛邪的目的。

A、从此少吃或不吃这类食物，祛除这些致癌促癌的食物，给细胞减负，使每个细胞不再增加有毒物质的侵害和粘泥不爽的代谢负担。具体食物见得癌原因中的饮食部分。

B、对以前吃进去的有害食物残留部分，还可以适当采取中药排毒疗法，不过这一点并不重要。

第二阶梯：严格执行科学证实的有益食物，达到彻底祛邪和初步扶正的目的。

A、增加科学已经证实的抗癌食物，给细胞洗澡，使每个细胞重新清洁起来；

1、 富含维生素A的食物维生素A是最重要的防癌抗癌维生素，它在动物肝脏、蛋黄、牛奶中含量高，在植物性食品中含有β-胡萝卜素及类胡萝卜素，进入人体能转化成维生素A，如芦笋、芥蓝、胡萝卜、菠菜、红辣椒、西红柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、樱桃等水果。在两类食物中，植物性食物中的维生素A更好，一是因为动物性食品中通常含有较多脂肪，对防治癌症和心脑血管疾病都不利；二是科学调查发现似乎蔬菜水果来源的β-胡萝卜素比动物性食品中的维生素A防癌效果更好。有人担心食物中摄取维生素A的量不够，就口服维生素A药片，这么做还是不如从天然食物中摄取好，因为过量补充维生素A药片有较明显的副反应，从食物中摄取却不会过量。而且富含维生素A的天然蔬菜水果中，多数同时富含其他维生素、微量元素、纤维素等，这些营养素的吸收会起协同作用。所以癌症患者要大量摄取新鲜的无污染的蔬菜水果，使每个细胞都清透起来。

2、 富含维生素C的食物维生素C也具有防癌作用，它能预防食道癌胃癌、口腔癌喉癌、结肠直肠癌。在原因部分说过，熏制、腌制食品及方便食品中含有的亚硝胺是强致癌物，而维生素C能够中和亚硝胺，从而预防食道癌胃癌。它还可以增强免疫，不但防癌而且抗癌。维生素C都来源于植物性食物，如芦笋、芥蓝、卷心菜、青椒、西红柿、菠菜、红椒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，橘子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓、菠萝、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、樱桃、香蕉等水果，而且，在所有维生素中，可能只有维生素C可以通过药片补充，即使高剂量也不会产生明显副反应。

3、 其他如维生素E和B也有一定防癌功能，维生素E来源于暗绿叶蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麦芽、动物肝脏中。维生素B来源于未加工的谷物、动物肝脏、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。

4、 纤维素即大家通常所说的粗纤维，它可以预防大肠癌，还能减少心脑血管疾病，具有其它营养素不可替代的保健功能。粗粮中所带的麸糠是容易得到的最好的纤维素食物，其他如玉米花、麦片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的芦笋、芥蓝、青豆、卷心菜、胡萝卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西红柿、芹菜、冬瓜等，水果中的苹果、杏、香蕉、樱桃、柚子、橘子、桃、梨、菠萝、草莓等纤维素含量均较高，而精加工的白米、白面、各类水果饮料纤维素含量就很低。所以肠癌患者的饮食模式应该回归天然，多吃些未经加工的食物，它们不但富含纤维素，而且富含维生素癌、C、E等其他抗癌成分。

5、在微量元素中，已知钙、硒、锌有益于防癌，其中硒的防癌潜力最大。科学研究发现，血液中硒的浓度越高，得癌的可能性越低，得癌后死亡率也低。含硒较多的食物有芦笋、蘑菇、姜、小麦、大麦、燕麦、麦芽等，由于天然食物中硒含量很低，而它防癌抗癌的效果确切，所以可以通过含硒的药物来补充。

6、茶叶是我们智慧的老祖先发现的健康饮品，《神农本草经》讲“茶能解百毒”，现代科学也证实茶叶的保健功效，除了降脂、抗衰老外，还能防癌抗癌。茶叶中以绿茶防癌效果最好，绿茶中含有多酚类物质，对多种致癌物有抑制作用。我国科学家研究了902名食道癌患者和1552名健康人的饮食习惯后发现，经常饮绿茶有助于预防食道癌，因此癌症病人应该多饮绿茶。7)还有不少常见食物可以防癌，比如大蒜，不但有较强的抑菌作用，而且如今发现它还含有一种能够防癌的蒜苷以及较多的硒。我国山东苍县人习惯吃大蒜，其胃中亚硝胺含量低于一般人，他们的癌症发病率也较低。

B、增加常规营养食物，使每个细胞逐渐强壮起来。

很多病人都知道癌细胞生长繁殖需要消耗大量的营养物质，因此担心吃得太好会促进癌细胞生长，其实，相比肿瘤而言，人体正常组织器官更需要营养物质。科学研究已经证实，良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，增强免疫细胞的活力，减少感染等并发症，延长生存期。只要饮食结构基本合理，多吃有益，限制饮食不利。营养治疗是病人体力和抗癌能力的后盾。所以，癌症患者的饮食应当是高热量、高蛋白、高维生素和高矿物质的。其中，最重要的是高蛋白饮食，如如蛋类、乳类、瘦肉和豆类食品。前文所说的西医对晚期癌症患者的绿色疗法——最佳支持治疗的主要方面就是营养治疗。

第三阶梯：有选择地执行中医理论指导的饮食宜忌，进一步避害扶正，健壮每个细胞。

1、民间中医所说的“发物”忌口问题：传说有些食物能诱导旧病复发，所以称其为“发物”。常见有以下食物：①羊肉，性温热，味厚而腻，不易消化。②猪头肉，中医认为性酸咸寒。③糯米，性甘温粘滞，难以运化。④海虾等海产品，中医认为海虾性味咸温，为发物之品。这些说法是否正确，现代医学仍没有深入研究，不过看来它们并非清淡食品，不吃也可。

2、根据病种忌口：胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等；食道癌患者忌食过热食物、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；肾癌患者少吃羊肉、狗肉、咸食、烟酒及辛辣食品；前列腺癌忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花。这些说法多数已经被科学证实，所以应该执行。

3、根据病情寒热忌口：如患者以寒症为主，应忌梨、西瓜、鹅、鸭等凉性食品；如患者以内热为主，应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃阳虚，应忌食粘、冷、滑、腻之品，如银耳、冬葵子、年糕等；如脾胃阴虚的患者，应少吃煎炒干果、生葱、辣椒、胡椒等。黄疸忌油腻、肉食；水肿忌食咸味等。这些是中医的正规说法，应该执行，抽空咨询中医大夫即可。

4、与服药有关的忌口：例如病人正在服健牌和胃、温中益气的中药，而饮食却摄取性凉滑肠之食品就不合适。中医的相反相畏理论也应予以重视，如用中药荆芥后忌鱼蟹；白术忌桃、李、大蒜；蜂蜜忌土获苓、威灵仙；服食人参以后，忌服莱菔子等。服药忌口：在服健脾和胃温中补气药时，应忌食生冷、滑肠之品；服解表药荆芥时，应忌鱼、蟹；服补药人参时，应忌萝卜、莱菔子。这部分是在服用中药尤其是汤药时才涉及到的问题，用药前咨询中医大夫即可。

由此可见，这些中医忌口的说法很复杂，难以掌握，我觉得除了大量的蔬菜水果及性味平淡的高蛋白食物要多吃外，其他性味刺激、过热、过凉等食物尽量少吃即可。中医饮食宜忌的依据是药食同源理论。中医经典《黄帝内经》中说：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。如何理解它呢？疾病是因为身体的平衡被内外因素打乱了，不平衡了，出现偏性了，药物就是具有相反偏性的物质，它就可以将人体的偏性中和，使其恢复平衡。化学合成的西药偏性最强，源于天然的中药偏性也不小，它们能够强有力地扭转人体失衡状态，但不能常吃。相比药物，食物的性味最平和，偏性最小，对人体平衡的影响很小，所以能够长期食用。但食物中偏性大小也各不相同，蔬菜水果谷物等性味最平和；肉类性味偏厚腻，长久吃肉会使厚腻的物质堆积在身体细胞里，运化不开，导致细胞新陈代谢功能下降，衰老、抵抗力下降，容易得各种疾病。还有以上所说的忌口食物也是食物中偏性较大的，体质均衡的人常吃，问题不大，体质失衡的癌症患者常吃，就容易加重失衡，导致疾病复发。

中医饮食宜忌还有另一方面内容，即有益健康的食物，这方面我倒觉得很值得关注。比如1)阿胶补血、人参补气、西洋参滋阴壮体；2)我尤其想想向大家推荐价廉物美的中药粥、饭。总之，以上所说的前两阶梯所涉及的食物占我们常吃食物中的大部分，患者如果能将它们严格执行，等于实现了抗癌饮食的主要目标。在此基础上，如果能够进一步掌握中医所说的抗癌饮食宜忌，尤其是强壮食品，那可以算是锦上添花。如果对传统中医中的说法拿不准，也可以不去管它，毕竟它们涉及的食物并不太多。

癌症患者白细胞减少，营养要跟上！

什么是白细胞？它很重要吗？

白细胞是人体重要的免疫细胞，是人体内的“清道夫”，当有细菌侵入时，它就会在各种趋化因子的带领下，聚集到侵入部位，尽自己最大能力吞掉并且消化掉这些入侵者。可见白细胞在捍卫机体抵抗感染中发挥着主力军作用。当白细胞降低时，这种吞噬消化功能、人体的抗菌能力便会大打折扣，从而引起严重感染，危及患者生命。

癌症患者白细胞减少

癌症患者可能出现白细胞减少的现象。当白细胞减少时，患者的抵抗力下降，身体各个系统容易感染病毒和细菌，包括呼吸系统、消化系统、泌尿系统等，甚至发生败血症危及生命。同时白细胞减少也可限制化疗、放疗的进行，可以导致慢性炎症，进一步加重原发肿瘤。

为什么癌症患者容易白细胞低？

癌症患者白细胞数量减少的原因是多方面的。

（1）癌症患者三大营养物质代谢异常

引起蛋白质、维生素以及锌、铁等金属离子的缺乏。氨基酸的缺乏可影响淋巴细胞及抗体的生成。锌是许多含金属酶活性的辅因子，免疫细胞的分化需要许多酶的支持，T细胞的成熟和更新也需要锌。蛋白质的缺乏导致运铁蛋白含量降低，铁的缺乏可引起淋巴细胞萎缩，减少淋巴细胞数量，同时铁缺乏还可影响中性粒细胞的合成。

（2）癌症术后患者白细胞总数通常减少

尤其是胃肠道癌症更是常见，可能原因是胃肠道手术切除部分胃和小肠，使营养物质消化吸收能力减弱，进而引起白细胞合成减少。

（3）放化疗对白细胞的影响

放疗和化疗是癌症患者常见的治疗方式，化疗药物是“敌我不分”的，在杀死癌细胞的同时也会对正常细胞造成伤害，特别是对增殖较快的骨髓造血干细胞损害更为明显，放疗使用的射线可直接损伤白细胞的DNA，进而杀伤白细胞。最明显的一个身体表现就是免疫力下降，人体会出现头晕、乏力、四肢酸软、食欲减退、低热、失眠等非特异性症状，部分病人还会反复发生口腔溃疡、肺部感染或泌尿系感染。使用抗生素进行抗感染治疗虽然有效，但有很多的副作用，并且感染控制不好会危及生命。

癌症患者白细胞减少的营养方式

在进行高剂量化疗的急性骨髓性白血病患者中，使用谷氨酰胺的肠外营养的患者血液中的中性粒细胞数比应用普通肠外营养增长得更快。

癌症晚期患者的营养治疗原则是提高进食能力，增强其免疫功能及抗氧化能力。白细胞减少、免疫功能低下的患者应全面补充营养，多食用肉、鱼、蛋、奶、豆制品及新鲜的蔬菜、水果等，再配合吃河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾、开胃的食品。此外，还可吃乌骨鸡、动物肝脏、动物血、大枣、阿胶、花生仁等补血的食物。同时，针对不同原因引起的白细胞数量减少应采取不同的营养方式。

（1）针对放疗、化疗引起的白细胞数量减少

患者应选择高蛋白高热量的饮食以补充因治疗而损耗的能量，饮食清淡，以细软易消化为主，可进食少渣半流或少渣软饭，多食用木耳、香菇、蘑菇等菌类，研究显示菌类食品中含有多糖类成分，对提高人体细胞免疫力具有较好作用。蛋白质类应选择富含优质蛋白质的肉、蛋、奶类，烹调方法易选择蒸、煮、炖等方式，可抑制或减轻骨髓抑制引起的白细胞、血小板等的下降，放疗术后忌狗肉、羊肉、葱、姜等热性食品和辛辣刺激食。腹部放疗的患者，应多饮水，少量多餐，少食用牛奶、甜食和蜂蜜防止肠道不适。

（2）针对胃肠道术后引起的白细胞减少

研究显示术前如果改善患者的营养状况，可增加患者的抵抗力和对手术的耐受力，减少术后并发症和感染，促进伤口愈合。术前2～3天起给予少渣半流，术前一天给予流食，术前5天起给予要素膳。术后，患者经口进食后，饮食应从流食逐渐过渡到半流食、软食和普食。日常饮食应做到干、稀分食，如欲用汤汁、饮料等，宜在餐前或餐后0·5～1小时，同时应减少碳水化合物摄入量，增加脂肪和蛋白质摄人量，禁用或少用糖果甜食，脂肪可减缓胃排空速度，部分患者术后适量吃些油条、油饼反而感到舒服，但需慎重适量食用，同时应少量多餐，每日5～6餐，定时定量进餐，以利于消化吸收和预防倾倒综合征。

（3）癌症患者机体营养物质代谢存在异常，基础耗能增多

患者的营养需求包括日常基本营养和因肿瘤生长、感染及治疗所需要增加的营养需要，因而各种营养素的供给量要高于推荐量，特别是优质蛋白质的摄入量。

预防感染，中西医调理

肿瘤病人放疗、化疗后要定期做血常规检查，避免到人群密集的公共场所去，白细胞指数较低期间也请家人、朋友不要过多探望。尤其是不要与有感冒、发热的人接触；避免生冷及不洁饮食以免消化系统感染；注意有没有口腔、牙齿、肛门等部位的疼痛、溃疡和感染，一有情况就要即时向医生求助。

针对白细胞指数低，除了临床上常用的升高白细胞药物，如维生素B4、利血生、鲨肝醇、辅酶A等之外，还要学会在日常生活中通过饮食、锻炼提升白细胞指数。饮食方面可多食用鱼类、瘦肉、动物肝脏、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等富有蛋白质、铁、维生素的食品。对食欲不振、消化不良、腹泻的病人可在医生指导下辅之以健脾养胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大枣等。

另外，我国传统医学的益气养阴药、食材含有多糖类的成分，有提高其免疫功能的作用。这类药、食材富含类胡萝卜素、维生素E、维生素c和微量元素硒，具有较强的抗氧自由基作用并可帮助患者纠正其营养不良，同时有抑制癌基因表达的作用。