癌症能吃醋吗(癌症能吃红薯吗)

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文章详情介绍：

• 1,刘懿博士说肺癌（九九六）吃醋蛋液可以消除肺部结节么？
• 2,吃醋致骨质疏松？吃有机食品防癌？

刘懿博士说肺癌（九九六）吃醋蛋液可以消除肺部结节么？

一个在我门诊看肺结节的患者前天晚上十点来钟通过好大夫在线网站联系我，说有一个朋友推荐她吃醋蛋液，说这个可以去除肺结节，问我这个方案可行吗？这位患者在门诊上当时拿着片子过来找我，是为中年女士，看起来应该是知识分子模样，她的肺结节目前不首先考虑肺癌，我建议她可以继续观察。总有很多的肺结节患者问我各种吃某类偏方是否可以消除肺结节的事，包括醋蛋液在内，那么，醋蛋液是否可以消除肺结节呢？

醋蛋液大家可以上网了解下，据有的宣传说这是一个来自张仲景《伤寒杂病论》的方剂，自己在家就能做，简单的做法就是拿醋浸泡一个生鸡蛋，等过几天蛋壳被醋酸溶解后，把鸡蛋戳破，把鸡蛋和醋混在一起喝，这就是醋蛋液。网上还有专门卖醋蛋液的，商家会里面再加点枸杞，蜂蜜之类的。醋蛋液有一段时间很火，几乎可以达到包治百病的地步，感冒了，一碗醋蛋液，头疼了，一碗醋蛋液，癌症了，一碗醋蛋液，骨折了，一碗醋蛋液，大有一碗在手，天下我有的态势。我是自己没有看过《伤寒杂病论》，不知道这个方剂具体的出处，但据有中医师讲，《伤寒杂病论》里并没有这样的配方，但是有一个叫做苦酒汤方的，里面提到了米醋和鸡蛋，但这个方剂适应症也是治疗咽喉部位溃疡，并不像现在大家流传的包治百病。

醋蛋液可以消除肺结节么？用网络流行语言讲，9012年都快过去了，这种传言您也信么？倒点醋，加个鸡蛋，顶多两块钱，如果能治疗肺结节，国家卫健委不早就推广了么？还要我们外科医生做手术干什么呀？可以节省多少的医保资金呀？国家中医研究部门早就成理论的研究早就往国家重要刊物投稿了，这属于人类医疗进步重大突破，谁不想名垂青史呢？诺贝尔奖肯定是没跑了。

有朋友说，我确实吃醋蛋液三个月，肺结节就化没了。但您要知道，有些肺结节本身就是一过性的，这种情况在肺磨玻璃结节中很常见，您不吃醋蛋液，每天多喝一碗凉水，这结节该没的也会没，不还没的也没不了，喝凉水要没了，那我还说喝凉水可以消除肺结节呢。我劝大家要相信科学，生鸡蛋混合醋，对胃口也是刺激，吃了有可能出现消化道问题，这个方案不靠谱。偏方没那么有效，有效的话医生早就给您推荐了，您多晚看病，正规三甲医院医生看完片子，给您治疗意见都是这样的：您这个，米醋泡鸡蛋。下一个病人，您这个病，萝卜就热茶。再下一个，您这个，麻酱攉白糖。这不成了二三十年前马老的相声了么？几十年前的相声都讽刺这事，过了几十年，还有很多人信，您觉得这事靠谱吗？

好了，今天的话题我们就探讨到这里，我是刘懿，天津医科大学总医院肺部肿瘤外科医生，如果您有肺部结节，肺癌以及肺肿瘤和肺占位等相关问题需要咨询的话，可以到浏览器打开“好大夫在线”官网，搜索我的名字“刘懿”，点击我的头像，选择“在线看病”-“图文问诊”联系我，也可以通过好大夫在线网站进行预约加号，还可以在每周一下午我出诊时到天津医科大学总医院门诊楼三楼三〇九诊室找我面诊，我会用丰富的经验，医者的仁心为您提供我最大能力的帮助。

吃醋致骨质疏松？吃有机食品防癌？

吃醋易致骨质疏松？真相正相反

骨质疏松是常见的骨骼性疾病，以骨量减少、骨组织结构破坏为特征，骨骼变得脆弱，易发生骨折。在多数成年人中，尤以绝经后妇女为主，骨密度会随年龄逐渐下降，骨质疏松症的患者，骨量流失速度更会加快。

很多人都知道预防骨质疏松需要补钙，但往往会陷入两个误区：一是认为只要吃钙片就可以了；二是把骨质疏松的治疗简单等同于吃钙片。骨质疏松可由多种因素引起，钙沉积不足只是其中一个环节。就像盖房子，需要砖、沙子、水泥、钢筋等多种材料，而且需要组合使用才行。治疗骨质疏松症同样如此：钙剂、维生素D、胶原、促进成骨或破骨活动的激素等共同作用才能形成正常骨质。单纯增加其中一个环节的供给，到一定程度后就是无效供给。

所以，治疗骨质疏松症，仅靠单纯补钙是不够的，而是应该综合治疗，包括提高骨量、增强骨强度和预防骨折等。

什么样的人容易患骨质疏松症呢？老龄、绝经后女性、脆性骨折家族史，以及体力活动少、吸烟、过量饮酒、饮过多含咖啡因的饮料等不健康生活方式的人群，都会增加骨质疏松的风险。值得注意的是，影响骨代谢的疾病和药物，也会使患者的骨质疏松风险增高。

值得强调的是，骨质疏松症是可防可治的，尽早预防可以避免骨质疏松及其骨折。

有效的预防和治疗骨质疏松，健康营养的饮食是必不可少的，平时应食用富含钙和维生素D的食物。

坊间有一种说法称“吃醋可能增大骨质疏松风险”，实际上，醋能够帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态，有利于钙的吸收。不仅如此，陈年酿造的老醋本身含钙量还比较高。

骨头汤中存在的大部分钙盐都不能被人体吸收利用，虽然骨头汤确实可补钙，但效果甚微。

法国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上发表的一份报告显示，长期食用有机食品可以明显降低患癌风险。

这是否可信？专家认为：仅凭这项研究并不能得出吃有机食品能预防癌症或者不得癌症的结论。

有机食品不会降低患癌风险，在该项研究中，主要的问题是忽视了研究中存在的偏差。

在该研究中，吃有机食品最多的一组和吃有机食品最少的一组，都有癌症发生，而且，得癌症的人数相差并不是很大，分别是269和360。

在该研究中，一些特定癌症方面的对比，研究样本量数据太少，说服力打了折扣。比如，非霍奇金淋巴瘤，吃有机食品最少的一组有15个病例，而吃最多有机食品的那组却只有2个病例。

另外，该研究中关于有机食品消费量的数据都是一次性、采用自我填写的方式获得。每个人的记忆力是有限的，很多人甚至记不清楚前天吃了什么、吃了多少，所以志愿者提供的有机食品消费数据并不能准确地反应他们的饮食情况。

对调查问题自述式的回答的确会导致误差出现，比如，以食用有机食品为荣的人会有意识夸大有机食品对健康的好处，而选择性忽视其他的问题。

我们每天摄入数千种化学物质，对不同的人，这些物质又有数以百万计的组合摄入。分析这些组合和健康或者疾病的关系的这类研究貌似简单，实则非常复杂。当孤立一种因素分析时，几乎能得到任何一种营养成分和健康有关系的结论。因此，这项关于食用有机食品的人群癌症发生率或者死亡率低的观察结果，并不能推导出有机食品可降低癌症发病率的结论。

更值得关注的是，该研究中招募的志愿者是通过网络招募的，网络招募志愿者的代表性较差一些，经常上网，愿意参加这种活动的人，一般都是经济条件较好、受教育程度较高的人，他们日常的饮食习惯可能比普通人更健康，很难排除其他生活因素的影响。

即便该研究排除了一些干扰因素，但不可能排除所有干扰因素。比如，买有机食品的人，更可能相对富裕和悠闲，可以享有更好的医保，可以花更多的时间健身、休闲等。

伦敦国王学院的专家也认为，说吃有机食品能预防癌症，是夸大了研究结论。

对于消化不好的人群来说，肉类是他们想吃却不敢吃的食物。然而，肉类除了美味，还是优质蛋白质、维生素B12,、欧米伽3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素的重要来源，长期不吃肉，容易引发营养不良、贫血、免疫力降低等问题。此外，缺营养还可能进一步加重消化不良，形成恶性循环。其实，消化不好的人只要做到以下3点，就可以放心吃肉。

第一，首选容易消化的肉类，比如鸡肉、鱼肉，它们肉质细腻，脂肪较低，比较容易消化吸收。红肉富含血红素铁，可以有效预防缺铁性贫血，也应适量食用。需要提醒的是，畜肉饱和脂肪含量较高，不容易消化，消化不好的人应少选肥肉含量高的排骨、五花肉、肘子肉等，应选里脊、后臀等部位。也可以适量食用动物内脏，其中含有丰富的维生素和矿物质，可以弥补日常膳食的不足。无论选择哪种肉，尽量选新鲜的，少吃培根、火腿等加工肉制品。

第二，尽量选择蒸、煮、炖等烹调方法，避免高温煎炸。一方面肉类经过煎炸，不仅损失营养成分，也会因为额外的食用油而增加热量；另一方面，高温煎炸过程中会产生致癌物，危害人体健康。烹调时少放盐，食用前除去浮油，有助减少油盐摄入。可将肉类切小切碎后再进行烹煮，如切成肉丝、剁成肉末炒菜或做成菜肉粥等，也可以做成肉丸子，或者将肉末和鸡蛋一起蒸，做成肉末蛋羹，还可以做成肉松，吃时夹在馒头中或者放入粥里。动物肝脏可以碾碎做成肝泥，营养密度高且易消化。

第三，控制食用量。《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每天食用畜禽肉40~75克，水产品40~75克，可以分到三餐或者两餐中食用，每次不宜贪多。宜搭配蔬菜、豆类等一起食用，做到荤素搭配，营养均衡。

（文章来源：科普大丰零距离）