龟汤对癌症有什么好处(癌症患者吃海参的好处)

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• 1,唐山中医医院专家_肿瘤患者可以选择中医药膳
• 2,花大钱吃海参的赶快来看，癌症吃海参管用吗？

唐山中医医院专家_肿瘤患者可以选择中医药膳

环渤海新闻网消息 (史爱华)中医药膳是祖国中医药不可分割的重要组成部分，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。唐山市中医医院肿瘤科中西医结合副主任医师王清贤提醒，肿瘤患者可以选择中医药膳。

王清贤说，药膳在我国具有悠久的历史，它起源于“药食同源”,形成于秦汉以后，成熟于唐宋，昌盛于明清。它是在中医理论指导下,以药物和食物为原料,经过烹调加工制成的一种具有食疗作用的美味佳肴。我国饮食文化博大精深，中医药学历史悠久，两种文化交融渗透形成的药膳，是我国特有的食补扶助疗法，适用于肿瘤患者进行调养。

利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。饮食疗法对于肿瘤病人来说，意义更为重大，它不仅有利于缓解肿瘤病人的临床症状，而且有利于肿瘤病人的康复。目前有相当部分的肿瘤患者在接受了手术、放疗、化疗等一系列治疗手段后，采取中医药整体调理抗肿瘤，药膳也融入其中。不过，药膳毕竟有别于普通饮食或营养食品，因而应用时需按照中医药学理论为指导思想，以辨证施治为应用准则，患者体质不同，病变程度不同，药膳的运用各异。 譬如，百合、山药性平，可滋阴养阴，百合尤擅补肺，山药平补五脏；薏苡仁健脾化湿。由这些食材配成的百合薏仁山药汤适宜阴虚夹湿的肿瘤患者食用。又如，黄芪，性温味甘，入肺、脾二经；海参，性温味咸，补肾益精、养血润燥。由这两味煮成的黄芪海参汤适用于各种兼有气虚疲乏的肿瘤患者服用。再如，将马齿苋和荠菜二药合用做成汤，可增强荠菜凉血止血的功效，有益于直肠癌及结肠癌便血治疗。另外，灵芝枸杞红枣汤可提高机体免疫功能，诱发体内干扰素产生，增强抗肿瘤作用，可改善伴有体虚诸症的肿瘤患者的病情。

目前治疗肿瘤的放化疗药物均有毒性，在治疗中属“全面封杀”、“只攻不守”，在杀死癌细胞的同时也将正常细胞杀死，会导致脱发、白血球下降、食欲不振等症状。其实，放化疗后可通过合理的饮食对身体进行调理，同时配合中医中药应用，可以很好地减轻放化疗的毒副作用，为放化疗增敏，提高疗效。

放化疗期间及之后，病人饮食护理十分重要。一般要给病人流食、半流食，根据病人的状况酌情调配饮食的数量和品种，不可勉强。减少肿瘤病人的痛苦，提高生存质量在治疗中显得很重要。放疗会对人的身体产生种种毒副反应，如鼻咽癌患者因为唾液腺被烧伤，放疗后人会口干舌燥，此外，还有耳鸣、头痛、胃口不佳、恶心、呕吐、白血球降低等症状。王清贤说，从中医角度，放疗导致的机体损害称为“火邪热毒”，因此“养阴清热”是放疗后中医调养的大原则。

在放疗期间，宜多饮清肺滋阴，养胃健脾的汤水。在放疗末期或放疗后，若出现眩晕疲乏、嗜睡口淡、食欲减退或大便溏薄、白细胞减少或有明显贫血，舌质晦暗、脉细或细数无力者，为脾肾亏虚，中医饮食调理原则为健脾益气，补肾添髓，在饮食调理中可适量加入人参、黄芪、女贞子、杞子、龙眼肉、大枣、黄精、补骨脂等，以补血和提升白细胞。养阴清热是大原则，但还要根据具体的症状选取相应疗法，如食管癌放疗后会出现痰多，可用南杏仁、北杏仁、浙贝母、川贝母等炖汤祛痰，入药可用胆南星、桔梗、陈皮、鱼腥草等。

化疗不同的化疗并发症状需选择不同的中医方药。胃肠反应的治疗原则健脾和胃、降逆止呕,而骨髓抑制的治疗原则是健脾养血、补肾生髓。

化学药物对造血系统造成的不良反应，表现为白细胞减少，也可见红细胞及血红蛋白减少、血小板下降，某些中药对造血系统抑制有很好的治疗作用，如提升白细胞有黄芪、黄精、女贞子、枸杞子、菟丝子等；提升红细胞有党参、当归、大枣、龙眼肉、阿胶、枸杞子、人参等；提升血小板有女贞子、山萸肉、大枣、龟胶、黑大豆等，这些皆可在食物调养中适当选入。

王清贤提醒，中药一般都比较平和,没有副作用,病人一般都是可以接受的,而且病人一般通过服用中药大多数都可以做到减轻痛苦,延长生命,提高生存质量的.像病人的这些不适的症状都是可以通过中医的辨症施治来进行对症用药的。

花大钱吃海参的赶快来看，癌症吃海参管用吗？

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Q：你把海参当成什么？

A（Play版）：苦瓜、丑黄瓜

A（正答版）：海洋动物，人类的一种食物。

近年来，海参风头正劲，部分原因是不少人相信“贵的等于好的”，海参与人参、鲍鱼一样价格不菲，必是优质食品，加之国足好这口的背书；更有部分人深信，海参是抗癌担当、海参能提高机体免疫功能、海参增强体力杠杠的……

确实，海参是优质蛋白，有高蛋白质、低脂肪、低糖的特点。它含有许多人体必需的矿物质和微量元素钒、锌、铁，钙、钠、硒、镁。等，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。补充营养是优选，够格跻身于滋补养生佳品之列。除了食物的身份，清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍还将海参列为补益药物。

撇开这些，只谈现下人们给海参定义的抗癌和辅助治疗作用，确有其事吗？

01

海参抗癌之说

同济医院临床营养科主任吴萍说，经常有人向她咨询海参的营养问题，特别是癌症患者: “海参能抗癌吗？别人建议我一天吃一个海参，可以吗？”[8]

关于海参（Holothuria）抗癌之说，是怎么开始的？

Tym.Bollinger接受FOX.NEWS采访，Facebook视频截图

2017年，美国畅销书《癌症：突破常规》的作者Tym.Bollinger，接受FOX.NEWS采访时抛出“重大发现”：吃海参可以治疗癌症、减轻化疗的副作用、改善免疫系统功能[1]。

事后有人发现，Bollinger并没有医学背景，但这波对海参的宣传，让海参得以在全球正式“出道”。

人类对海参的关心，大多是从餐盘里的食物角度出发，称赞它的Q弹口感、松软易吸收，但海参并非生来就是人类的食物。

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在人类捕获它之前，它是一种自由自在、生活在海底的小型海洋动物，属于棘皮动物门（棘皮动物），全世界有1000多种，已知可食用海参有40多种，我国约有20多种[2]。

海参外形像黄瓜，得名sea cucumber（海黄瓜）。

我国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。体圆柱形，柔软，色暗，多肉刺。

摄图网

海参营养价值是可圈可点的。

但海参是否能抗癌，则要从其生物活性成分及药理作用来找答案。

02

人癌细胞研究证实有效，但是……

近年来，研究者们在广泛研究海洋生物的抗癌作用，因为至少 10% 的海洋生物的提取物已被证明具有抗肿瘤活性。

对海参的研究热度也在上升。海参及提取的多糖和皂苷等化合物，最近被证明具有抗癌、抗炎和抗氧化作用[3]。

摄图网

目前在可食用的几十种海参中，研究者已发现多种生物活性成分，包括多糖、三萜皂苷、多肽及蛋白质、脂类(包括脂肪酸、神经节苷酯、脑苷脂等)、凝集素、神经肽和糖肽等。

2021年一项体内和体外研究结果发现，海参肠肽（SCIP）是一种从海参肠中提取的小分子寡肽（<1,000 Da），它能抑制斑马鱼MCF-7肿瘤细胞的生长，促进凋亡相关蛋白的表达，从而通过抑制PI3K/AKT信号转导通路促进人乳腺癌细胞（MCF-7）凋亡[4]。

从远东海参Psolus chitonoides中分离出4种新的三萜二硫酸化糖苷，研究它们对人红细胞、人癌细胞系、腺癌 HeLa、结肠直肠癌 DLD-1 和单核细胞 THP-1 的细胞毒性作用。研究发现，海参中分离出的糖苷（1、3和壳多糖苷E）对人红细胞最有效，对腺癌细胞 HeLa 的细胞毒性的效果中等[5]。

2022年两项最新研究也报道了海参所含活性成分的抗癌作用。

一项研究发现，海参中所含的三萜类化合物1和4，在 0.1 µM 的无毒浓度下，对SK-MEL-2细胞(人皮肤恶性黑色素瘤细胞)集落形成的抑制活性最高，分别使 SK-MEL-2 细胞的集落数减少了 64% 和 70%。由此认为，海参所含的三萜糖苷1和4是潜在的癌症预防和抗癌化合物的领导者[6]。

另一项研究发现，海参H. leucospilota蛋白对三种癌细胞系（即HepG2、A549、Panc02）的抗癌作用。H. leucospilota蛋白显著影响细胞周期并诱导细胞凋亡。同时，它对正常细胞系（即 NIH-3T3、HaCaT 和 16HBE）没有影响。研究还发现H. leucospilota蛋白（≥10 μg/mL）对细胞活力的抑制作用接近甚至优于临床化疗药物EPI[7]。

国内外学者认为，海参中这些营养成分具有防癌抗癌的功效，机理有三种：（1）增强细胞免疫活性；（2）抑制肿瘤细胞；（3）诱导细胞凋亡。海参中的这些生物活性成分，未来可作为新型药物对抗癌症等疾病。

同济医院临床营养科主任吴萍认为，现有的研究也只是表明海参中的多糖、皂苷、多肽等生物活性成分可能具有抗癌作用，而不是说海参这种食物可以治疗癌症[8]。

目前有关海参多糖、皂苷、多肽等的抗癌研究仍处于小型的基础研究阶段，大部分实验集中在对体外细胞的研究上，并没有大量的实验数据支持，针对动物的研究很少，更没有开展任何一个临床研究[9]。

目前还没有哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。所以，“海参对癌症有治疗作用”的观点，目前并未得到明确支持，还需要更多研究证实[8，9]。

摄图网

另外，海参抗癌还有个关键的问题：用于试验的生物活性物质是海参的提取物，和海参不是一回事儿。

海参可能具有抗癌效果的物质含量都是非常少的，经过复杂的烹饪处和人体的消化吸收后，这些“抗癌”成分活性物质是否还“活着”，仍然是一个未知数[9]。

而且，一切物质的功效或毒性，必须基于一定的剂量来讨论，抛开剂量谈疗效都是不科学的。

假设海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分确实有提高免疫力、防癌抗癌的功效，癌症患者想要通过吃海参得到有效剂量，要吃多少海参呢？

以含量占干海参6%的海参多糖为例，一个成年癌症患者每天要吃50g干海参，坚持吃几个月才可能有效果。1两干海参大约500元，吃一个月需要1.5万元。可见，海参营养好，性价比不高。如果经济条件较好，每天吃海参未尝不可，不然就不如吃些鱼、肉、蛋及豆制品类价廉物美的食物[8]。

目前已被证实具有抗癌作用的香菇多糖（从香菇子实体中提取得到的生物活性物质），干香菇中香菇多糖含量约为25%，成年癌症病人每天大约需要口服40g香菇多糖才有一定的抗癌功效。也就是说，一个成年癌症病人每天至少需要吃3两干香菇才能有效[8，10]。

海参的价格远高于香菇的价格，所以，吃香菇抗癌的性价比，远高于吃海参，当然前提是患者每天吃得下这么多香菇。

综上，对肿瘤患者而言，把希望寄托在海参这种抗癌“神物”不免有点虚无缥缈。注意平衡饮食、食疗为辅，保证良好的营养状态，才是成功抗癌的根本。

参考文献

1.癌症病人可以吃海参吗？健康奔小奔2019年3月29日

2.海参能抗癌？聊聊这个被夸大的抗癌“神物”人民网-科普中国2017年2月10日

3.海参的营养价值究竟有多大?@希波克拉底门徒，肿瘤科医生，科普作者。著作：科普读物《与癌共舞》，人民卫生出版社

4.Qiao R, Xiao R, Chen Z, Jiang J, Yuan C, Ning S, Wang J, Zhou Z. Cloning, Expression and Inhibitory Effects on Lewis Lung Carcinoma Cells of rAj-Tspin from Sea Cucumber (Apostichopus japonicus). Molecules. 2021 Dec 30;27(1):229. doi: 10.3390/molecules27010229. PMID: 35011462; PMCID: PMC8746392.

5.Ru R, Guo Y, Mao J, Yu Z, Huang W, Cao X, Hu H, Meng M, Yuan L. Cancer Cell Inhibiting Sea Cucumber (Holothuria leucospilota) Protein as a Novel Anti-Cancer Drug. Nutrients. 2022 Feb 13;14(4):786. doi: 10.3390/nu14040786. PMID: 35215436; PMCID: PMC8879703.

6.Malyarenko TV, Malyarenko OS, Kicha AA, Kalinovsky AI, Dmitrenok PS, Ivanchina NV. In Vitro Anticancer and Cancer-Preventive Activity of New Triterpene Glycosides from the Far Eastern Starfish Solaster pacificus. Mar Drugs. 2022 Mar 20;20(3):216. doi: 10.3390/md20030216. PMID: 35323516; PMCID: PMC8951750.

7.Silchenko AS, Kalinovsky AI, Avilov SA, Andrijaschenko PV, Popov RS, Chingizova EA, Kalinin VI, Dmitrenok PS. Triterpene Glycosides from the Far Eastern Sea Cucumber Psolus chitonoides: Chemical Structures and Cytotoxicities of Chitonoidosides E1, F, G, and H. Mar Drugs. 2021 Dec 7;19(12):696. doi: 10.3390/md19120696. PMID: 34940695; PMCID: PMC8708177.

8.海参有营养 抗癌太夸张，吴萍营养工作室搜狐号 2017-06-22

9.海参有抗癌效果吗？癌症患者可以吃海参吗？告诉你答案普外科曾医生 2019-02-07

10.香菇可谓是“抗癌之星”，干品和鲜品有同等营养价值，YNET 2020-07-22

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