癌症病人能吃鸡吗(癌症病人可以吃燕窝吗)

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

在给癌症患者做营养咨询的时候，营养师的目的是改善营养状况，而很多肿瘤患者却想知道有什么忌口。这真的是让人哭笑不得。

润燥：调养肺部燥热，使皮肤不易干燥。

另外，食物经过反复油炸，当中的油脂含量过高，对控制病情或者是术后恢复也没有好处。油脂摄入越多，身体的消化负担越重，这不仅容易引发消化功能紊乱，还会因为营养物质无法充分发挥作用而影响到造血功能。对于一个病患来说，身体基础功能运作异常，病情恢复的速度就会变慢，因此，油炸类食物最好不要碰。

营养门诊可供专业营养建议

Q58：燕窝含有那么多矿物质，有什么作用？

中国抗癌协会学术部主任 石汉平： 我们学会在全国做了一个调查，发现99.6%的患者都认为只能吃清淡饮食，蛋白丰富的食物不能吃。恰恰相反，肿瘤病人吃了这个营养之后，它会有更好的营养素来改变，提高肿瘤患者的正常细胞的免疫。所以我们要鼓励肿瘤患者有意识地增加蛋白质丰富的食物。

答：因为金丝燕做窝的环境比较阴暗潮湿，燕窝如果保存不当就会容易发霉。如果燕窝是轻度发霉的，经清洗及炖制后还可食用；如果发霉的程度较重，则不可食用。

癌症病人在补充营养的时候，由于缺乏科学理论知识和经验，往往会比较盲目，容易陷入3大误区：

“复发的原因有很多，饮食只是一方面。而且你的情况不用禁食鸡蛋啊。”医生徐徐地说。

Q25：燕窝为什么有的较白，有的较黄，有的较暗？

燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风。（含水量在10%以上的需将温度控制在0-2度之间）。

脂肪虽然是热量的主要来源，但不宜过度食用。因为如果患者在病情进展中或者已经在治疗阶段，会有恶心、呕吐厌油腻和消化功能差的表现，所以这时候更不该吃脂肪多的食物。

患上癌症，真正该忌口的是这几种食物

Q39：燕窝原料基地是如何处理燕窝的？

因此，在饮食方面，癌症患者应以清补为主，讲究清淡饮食，多吃能有助于消化吸收的食品，可以适量吃点鱼肉、瘦猪肉、蛋类等，以补充蛋白质。

忌口是一种具有中国特色的饮食现象。在执行操作时应避免这种情况。孕妇也应该避免。癌症患者更关注它。有很多不同种类的食物要避免，各地的意见也不一样。然而，鸡肉和鸡蛋几乎是最忌讳的食物。那么癌症患者能吃鸡蛋和鸡吗？小宇同学今天要谈下这个话题。

Q32：夏天经常流汗，吃燕窝会吸收吗？

另外，EGF还能促进血管增生，本来癌是一堆埋头苦干、拚命想增生的细胞，但往往心有余而力不足，因为没有血管带营养过来。这好像是干涸的田，长不出东西。如果有人从附近的河造一条引水渠，那就得其所哉了。而癌细胞是正常细胞变异的产物，每个人身上都或多或少有一些「叛逆分子」，叫「微癌」。这些癌细胞因为没有足够的养分，很难成气候，如果此时吃了燕窝，令身体长一些血管到「微癌」附近，对于癌细胞来说真的是中大奖了，所以燕窝可以「养癌」，令其快高长大。

答：炖制好的燕窝，成人一天食用3-5克就够了，如果摄入过多，人体难以吸收。早晚各一小勺，跟牛奶一起，可以再加入些蜂蜜或冰糖，就能起到很好的保健作用了。晚上睡前一小时内最好就不要食用了，因为食用太晚会影响消化及吸收。

闻：开封后有很重的难闻腥味戒浸泡后有化学味道的为假货。

饮食疗法在肿瘤康复中是很重要的一环，一般情况下，肿瘤患者的营养要均衡，不能过度忌口，同时也要求根据每个人具体的体质来组建中医饮食观，比如体质寒凉，就不能吃太寒凉食物，吃了就会拉肚子；如果体质火热的人群，吃油炸食品，或食辣以后，症状就可能更严重。

还是回到能不能吃鸡的问题上来，肿瘤患者不能吃鸡，是完全没有依据的。你总得拿出依据来吧，总不能你说了会导致肿瘤复发就是会导致肿瘤复发，这岂不成了强辞夺理？要让人信服，拿出证据来，比如，你曾经做过研究，那怕是回顾性的调查研究，500个癌症病人，其中的一半病人吃了鸡，大部分复发了，另一半病人，从不吃鸡，没有复发，而且你还必须要确保这两组病人的情况大致一样，你不能吃了鸡的那组病人本来就是不太好的病人本来就是容易复发的癌症或分期，而那没鸡的另一半病人本来得的就是不容易复发的癌症或分期本来就早，那这样不公平，要比较就得大致公平是吧。有这种研究吗？没有。

鸡为何被称为发物之首？可能还是与李时珍有关，《本草纲目》中说：“巽，为风、为鸡。鸡鸣于五更者，日至巽位，感动其气而然也。今有风病人食之，无不发作。巽为鸡，可信矣。”其中指出，鸡属于巽卦，巽为风，由此说，吃鸡能生风，这大概就是说肌肉是发物。所谓发物发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

喝酒伤身，这不是说说而已，特别是对于肿瘤病人来说，酒对肝的伤害很大，酒中的乙醇和乙醛会降低肝细胞酶的生物活性，影响身体的正常代谢。

酸性更容易致癌，环境污染会让它变酸，癌症患者基本都是酸性体质，“酸性体质”的概念不断被“夸大”，钟凯博士说：人的血液是7.35~7.45，呈弱碱性，一般情况下，不存在“酸性体质”。

1、性格开朗外向

2、没有癌症家族史

3、免疫力强的人

4、定期健康检查

5、经常锻炼

1、燕窝：癌症患者可以吃燕窝提高免疫力，不过燕窝更适合癌症早期患者，因为它的营养价值很高，它含有水溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和一些微量元素，能满足癌症患者的身体需要，提高免疫力。

2、真菌类食物：癌症患者也可以吃真菌类食物来提高免疫力，菌类有香菇、蘑菇、金针菇、平菇等，这些蘑菇类食物含有大量的氨基酸和多糖，不仅能提高免疫力，还能抑制癌细胞的繁殖和生长。

3、大蒜：癌症患者也可以吃大蒜来提高免疫力，吃大蒜可以让患者不容易生气和疲劳，而且大蒜还有抗癌的作用，所以癌症患者吃大蒜对提高免疫力更有效。

4、蜂胶：癌症患者也可以吃蜂胶提高免疫力，蜂胶被誉为天然免疫增强剂，可以提高癌症患者体内巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，对癌症的治疗起到辅助作用。

5、新鲜水果：癌症患者也可以吃新鲜水果来提高免疫力，水果是各种人的好食物，水果中含有大量的维生素，维生素A可以增强癌症患者呼吸道上皮细胞的免疫力，维生素C可以增强白细胞，白细胞可以增强癌症患者的免疫力，所以癌症患者可以通过多吃水果来提高免疫力。

第一类是癌症本身造成的消耗，癌症患者的消耗量也明显大于正常患者，可以简单的认为，人体吸收的营养物质有很大一部分被体内的癌细胞吸收和消耗，所以癌症患者会越来越瘦。

第二种是由癌症相关并发症引起的消瘦，癌症的生长速度明显快于正常组织，最常见的是消化道癌症，消化道癌症晚期患者吃不下东西或食欲不振，导致营养摄入明显减少，营养的吸收会受到很大阻碍，因此患者体重下降非常明显，甚至出现恶病质，癌症化疗会导致恶心、呕吐、腹泻等并发症，不仅食量减少，营养吸收也减少，严重的呕吐和腹泻也会导致营养流失的增加，这些原因都会导致患者越来越瘦。