癌症病人不能吃什么鱼(癌症不能吃鸡吗)

早在上世纪90年代，当时我在杭州癌症康复协会做过一项调查，调查的主要问题是肿瘤病人寿命的长短与忌口与否的关系。

你好，欢迎来到医身学堂的肿瘤营养支持课程，我是浙江大学医学院附属第二医院营养科主任医师张片红。

1、忌不忌口看营养素

2、红白肉：发物之争

3、一分为二看忌口

最后，我们再来谈谈糖的问题。实验室研究表明，葡萄糖的确能维持肿瘤细胞的生长，那么是不是肿瘤病人一点糖都不能摄入？

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癌症患者在饮食中要尽量减少糖的摄入。因为相关研究表明，糖是癌细胞的能量来源，癌细胞对糖的吸收能力非常强，摄入过多的糖不利于癌症患者的康复。

这项发表在《流行病学与社区健康》杂志上的研究发现，经常食用鸡肉的人与某些癌症有“关联”。

真正中医入药的鸡，叫乌鸡，又称乌骨鸡、药鸡。李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。……肝肾血分之病宜用之。男用雌，女用雄。妇人方科有乌鸡丸，治妇人百病。煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”乌鸡肉味鲜美，可作珍馐美馔，又被作妇科圣药。《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎。”

这一讲给你介绍了代表性的各类营养素要不要忌口、能不能吃的问题，以及教你更为靠谱的饮食宜忌。

不要强迫患者进行盲目进补

说完红白肉，对于海产品要不要吃的问题，我想你也一定非常感兴趣。

1、 脂肪含量多的食物

2、 刺激性的食物

3、 油炸食物

4、 腌制食物

1、 发热之物

2、 发风之物

3、 湿热之物

肿瘤康复有哪些方法？

说完甲状腺肿瘤的饮食问题，我们再来说说高发的乳腺肿瘤豆制品能不能吃的问题。

这一讲我们先讲到这里，感谢你的聆听，我们下一讲再见。

主办单位：福建卫生报、福建日报·新福建客户端

癌症患者在平时也不要随便乱吃补品，如果随意服用，反而造成癌细胞生长速度过快，所以在服用补品之前应该咨询医生。

现代的流行病学和动物实验研究显示，盐摄入过多，胃肠道肿瘤患病的风险也相应增加，每日盐摄入量最好不要超过6克。

美国的癌症研究院最新公布的降低乳腺癌风险的食物中，就将豆制品作为推荐的食物。对于治疗期和康复期的乳腺肿瘤病人，不能吃豆制品的说法是完全不准确的。

根据问卷调查所获得的数据，发现在五年时间内，47万名左右的志愿者，一共有23000多人被查出已经患有癌症。除此之外，通过其他数据的分析统计后，发现禽肉的摄入也会导致黑色素瘤的患病风险得到提高，还有一些其他癌症也是如此。所以综合来看，难道鸡肉真的具有致癌的“功效”？

中国每年几乎都要吃掉80亿只鸡，联想到如今中国居高不下的癌症发病人数，难道吃鸡真的会导致癌症吗？

所以，针对甲状腺肿瘤的病人，重点需要关注的是定期地复查甲状腺功能，参照甲状腺的功能，从而调整甲状腺素片的用量以及含碘食物的摄入。

有些癌症患者会喜欢吃一些刺激性的食物，会让他们食欲大增。但是这些食物属于热性的，容易导致血热，不利于病情的恢复。癌症患者需要吃清淡的食物，但是清淡和美味并不冲突，可以自制调味料，例如用鸡肉煮高汤，用高汤来烹饪食物，味道会更加鲜美。

参考资料：

杨上望主任介绍，根据2022年的数据统计，全国肿瘤发病人数是482万。

专栏

虽说脂肪是人体三大热量供应来源，但是不能吃太多富含脂肪的食物，尤其是癌症患者。本身癌症患者在治疗的过程中就有可能会出现恶心、呕吐、厌油的表现，再继续吃这些不好消化的食物，这些症状会加重。

有哪些疾病真正受到发物的影响？

科室充分发挥现代康复的优势，将其与传统中医康复相结合，在脑瘤术后肢体功能障碍、鼻咽癌放疗后言语、吞咽功能障碍、恶性肿瘤术后肢体淋巴水肿、肺癌术后心肺功能减退、消化道肿瘤术后胃肠功能紊乱等方面取得了明显的治疗效果。

如果只是作为日常的营养补充，“忌口”这个问题可以相对放开，以补充相关的营养素为主。也就是说，从营养学角度来说，无需严格的忌口。

除了鸡屁股以外，鸡的内脏也需要尽量少吃。因为内脏需要对食物进行消化吸收，在鸡的成长过程中如果接触到有害物质的话，毒素更多时候会集中在这些部位。所以吃鸡肉时，内脏要尽量少吃。

因此，我们也不提倡过多地摄入纯能量的糖，如果要摄入，建议每天不超过25-50克，肿瘤病人也适用于这个量。但是，我们要提醒的是，肿瘤病人也不必完全禁糖。

曾经，我们浙江大学医学院的老校长郑树校长做过一项流行病学调查，调查数据显示，吃红肉多的人大肠癌的患病率相对偏高。

杨上望主任进一步解释，旧时观念认为，肿瘤病人不能吃鸡，这是因为过去肿瘤病人多数体质偏热，鸡肉偏温，吃了以后导致肿瘤感染扩散、红肿，加重病情。但现在癌症治疗跟以前不一样，肿瘤大部分通过化疗、放疗等方式治疗，病人体质比较虚弱，而鸡肉是补气、补血的食物，吃了尤其对肿瘤康复病人有益。

首先，有人认为癌症患者属于病人，病人的消化能力较弱，不宜吃肉类这些难以消化的食物。其实，肉类也分为很多种，比如猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉等，并非所有的肉类都难以消化。癌症患者最好不要食用猪肉、羊肉、狗肉等肉类，可以选择鸡肉、鱼肉等，这些肉类不仅富含优质蛋白质，而且增强人体的抵抗力，有利于癌症患者恢复。

其次，有些谣言说要饿死癌细胞，于是导致一些癌症患者不敢吃肉。其实，饿死癌细胞并不现实，充足的营养才是癌症患者康复的基础，缺少了营养的支撑，反而会加重病情。因此，癌症患者也应该摄入肉类。

最后，有些人说吃太多肉容易患癌，于是便认为癌症患者不能吃肉。其实，这是两码事，平时吃过量的肉，导致营养不均衡，是比较容易导致大肠癌，但只要控制肉类的比例，在饮食中注意营养均衡，那么就没有这方面的担忧。癌症患者跟健康人一样，也需要摄入一定比例的肉。

一、饮食要均衡多样化

二、饮食要容易消化

三、饮食中要减少糖的摄入