癌症患者能吃意米吗同癌症患者能吃海参吗

本篇文章给大家谈谈癌症患者能吃意米吗，以及癌症患者能吃海参吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,当肿瘤遇上高血糖，病友们该怎么吃？
• 2,海参是癌症杀手吗？谣言！海参并没有抗癌效果，不要浪费钱了
• 3,腊八来啦 _ 癌症患者，腊八粥放心吃！

当肿瘤遇上高血糖，病友们该怎么吃？

高血糖肿瘤病友经常会被这个问题困扰着——我到底应该怎么吃？

多吃两口血糖会升高，少吃了营养又跟不上，简直不知道怎么办了。

当肿瘤遇上高血糖，今天就来谈谈这类病友究竟该如何吃，才能既控制血糖又保证营养。

1.为什么肿瘤患者会有高血糖？

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①本身就是高血糖或糖尿病患者

研究发现，高血糖或糖尿病会增加多种癌症的发生率，如肝癌、肠癌、乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌等。大约有20%的成人癌症患者在确诊时已经合并有高血糖或糖尿病了。

②部分肿瘤可引起高血糖

某些癌症病灶可能会直接破坏胰岛细胞，降低人体对胰岛素的敏感性，致使血糖升高。同时，当肝脏、肾脏功能异常时，或出现胰腺炎时，都有可能引起血糖水平的升高。

③肿瘤治疗的手段和药物引起血糖升高

治疗期间，放疗和化疗可能会抑制胰岛素的生成，导致血糖升高。用于减轻化疗副作用的糖皮质激素，如地塞米松、强的松等，会导致血糖暂时性升高。

另一些抗肿瘤药物，如依维莫司等也有可能升高血糖。但一般情况下，由药物引起的高血糖在停药后即可恢复正常。

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2.三大原则—吃什么？吃多少？怎么吃？

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①吃什么

我们得先明确一个概念——升糖指数GI (glycemic index)，表示单位重量的某种食物对血糖的影响。它可以用来衡量哪种食物对血糖升高的影响更大，哪种更小。例如，葡萄糖的升糖指数为100，白面包80，米饭73，香蕉51，核桃15。

肉、大部分蔬菜（土豆、藕等除外）、纯牛奶等不含碳水化合物的食物，就谈不上升糖指数了。

②吃多少

升糖指数高的食物是不是一定比升糖指数低的食物更容易导致血糖升高？

肯定不是，吃的量也很重要。如果升糖指数高的食物，如米饭，只吃了很少的量，血糖也不会升高太多。

当把升糖指数和量一起考虑的时候，就有了一个新的概念——升糖负荷GL（glycemic load）。只有两者结合在一起，才知道血糖升高的量，即升糖负荷。

③怎么吃

和什么一起吃也很重要，因为食物的组合也会影响血糖的升高。混合含有蛋白质、脂肪和膳食纤维的食物可以在升血糖的道路上起到拉后腿的作用，可以将一些升糖指数高的食物对血糖的影响变得缓和一些。

例如，在吃烤红薯的时候，可以放上一些乳酪、坚果、无糖酸奶等富含蛋白质和脂肪的食物，血糖上升程度比单吃要缓和不少。

了解了高血糖肿瘤患者饮食的三大原则，具体有什么饮食对策呢？

主食选择

适当减少主食摄入量，全谷物和豆类的摄入量占主食摄入总量的1/3。全谷物包括大米、小米、黑米、薏米、小麦等；豆类包含绿豆、红豆、豌豆等。

蔬菜、水果选择

保证一日三餐有新鲜蔬菜，深色蔬菜至少占一半，每天总摄入量500g左右。

烹饪方法也很重要，不同的烹饪方法可能会导致食物的升糖指数不一样。例如，生红薯的升糖指数是32，而烤红薯却达到了90。

尽量选择低油健康的烹饪方式，比如蒸、煮、凉拌等。由于高血糖肿瘤患者治疗期间胃口一般不太好，可以选择用清水将蔬菜煮熟后加调料凉拌，既美味又健康。

少食多餐

针对癌症患者，一般建议一天可以吃5顿左右，饿了就吃，但也不用吃太饱。一方面避免吃得过饱而引起恶心不适，另一方面，可以及时补充能量。另外，两餐之间可以选择一些升糖指数低的水果，如小番茄、苹果、樱桃等。

运动指导

合理运动可以增强人体对胰岛素的敏感性，有利于维持血糖水平，改善患者体质。由于患者身体一般较弱，建议采取适量、适度的运动方式，以不感到疲劳为宜。运动应在餐后一小时进行，方式以有氧运动为主，像户外散步、慢跑、广场舞、打太极拳等，每周约3次左右。

在癌症的治疗过程中，会遇到很多问题，特别是像肿瘤合并高血压此类复杂病情，需要注意的地方就更多了，要学会抓大放小。如果肿瘤患者在治疗过程中胃口非常差，这时候要优先满足食欲，保证营养和能量获取，等到胃口好转之后，再根据高血糖禁忌来调整饮食。

海参是癌症杀手吗？谣言！海参并没有抗癌效果，不要浪费钱了

在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌的效果？作为一名医生，我要告诉大家，我从来没有听说过，也没有看见哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。实际上，海参并没有明确的抗癌效果。

大家要明白一个道理，任何所谓的食物抗癌，都是没有太多效果的，食物或者植物中可能会含有某些抗癌物质，例如红豆杉中含有紫杉醇，但是一般含量都是特别的少，需要摄入大量的这些“抗癌物”才有可能达到抗癌的效果。有研究显示，海参里面有粘多糖、皂苷、多肽等物质，可能会有一定的抗癌效果，原理为诱导肿瘤细胞凋亡，增强免疫力。这些都来源于小型的体外试验，并没有大量的实验数据支持，也没有开展任何一个临床试验。实际上，海参里面这些所谓的抗癌物质含量都是非常少的，经过烹饪和人体的消化吸收，这些“抗癌”成分还剩下多少，仍然是一个未知数。

尽管海参没有显著地抗癌效果，但是海参营养价值还是很高的，癌症患者是可以吃的。海参含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，而且海参的胆固醇和脂肪含量减低。所以，吃海参可以补充蛋白，有助于术后恢复愈合，这是非常好的。而且，海参中的微量元素是比较丰富的，尤其是钙、钒、钠、硒、镁的含量较高。微量元素也是身体的一部分，补充微量元素也有助于身体健康。

所以，如果家里面经济条件允许，癌症患者可以适量的吃海参，是为了补充营养，但并不是说海参能够抗癌，如果单纯依靠海参抗癌，那是不靠谱的，大家千万不要相信这样的谣言。如果你对海鲜过敏，吃完海参之后会出现皮疹、瘙痒、水肿等不适，那就不要吃了，反而会适得其反。还有一点，海参虽然营养价值丰富，但是与鸡蛋、虾肉、鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物比起来，并没有明显的优势，但是海参的价格却是非常昂贵的。如果从经济的角度来考虑，吃鸡蛋、鱼肉和虾肉是性价比更高的，如果你的经济条件比较一般，我建议你不要选择海参，选择其他富含蛋白质的食物也可以达到一样的效果。

综上所述，海参的营养价值值得肯定，适当吃一些有益于营养补充。但是，现有的证据并不支持海参有抗癌作用。

腊八来啦 _ 癌症患者，腊八粥放心吃！

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

可以见得，腊八粥确实是好处多多，它不仅是我国的传统习俗，更是一种养生理念的体现。癌症患者尤其是胃癌患者更是应该常食，但也要注意不要一次吃太多，最好是少食常食。

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