癌症病人可以吃羊肉吗 癌症患者可以吃羊肉么

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文章详情介绍：

• 1,癌症患者不能吃发物？原来这些就是医生所说的“发物”，务必牢记
• 2,羊肉，到底是营养佳品，还是癌症“祸根”？冬季吃羊肉，谨记4点

癌症患者不能吃发物？原来这些就是医生所说的“发物”，务必牢记

“医生，我放化疗时吃点什么好啊？”

“医生，我能吃牛肉吗？”

“听说鸡是发物，我能吃吗？”

……

关于这些问题，肿瘤科医生时常会被问到。

对此，上海中医药大学附属龙华医院肿瘤二科主任医师邓海滨表示，肿瘤患者需要适当忌口，但也不用盲目忌口。

发物是一个中医的概念。所谓“发”，可以理解为“诱发、引发或助发”的意思。中医认为，慢性病是由于人体内有“伏邪”，而发物正可以诱发这些“伏邪”，使疾病反复发作，所以经常能听到有人因感冒、咳嗽而不能吃发物的说法。但若体内没有“伏邪”，适当吃些发物是完全可以的。

中医的发物，分类很多，涵盖范围非常广。常见的比如葱、姜、羊肉、韭菜、胡椒等属于发热之物；鱼、虾、蟹等海鲜，以及鸡蛋、香椿、芽鹅等属于发风之物；糯米、猪肉、饴糖等属于湿热之物；冰棒、西瓜、柿子、冬瓜、四季豆、莴笋等则属于发冷积之物；炒板栗、炒花生、炒瓜子等超干果属于发燥之物；辣椒、桂圆、白酒、狗肉等则是动血之物；豆类、薯类、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头等以及油腻食品则是滞气之物。

有些人认为肿瘤患者也绝不能吃发物，这种说法对不对呢？

中山大学肿瘤防治中心肿瘤专科护士黄薇认为，肿瘤患者确实应该有所忌口，但如果说所有发物都不能吃，等于连鸡蛋、鱼这种优质蛋白质都不能吃，那未免过分苛求了。肿瘤患者的食谱最注重多样化和优质，这样才能更好地改善身体状况，支持癌症疗程，摒弃所有发物的做法对肿瘤患者来说并不可取。

那么肿瘤患者该忌口的是哪些食物呢？一是激素含量较高的动物性食物，比如猪头肉、公鸡肉、老鹅肉等；二是刺激性食物，比如辣椒、酒类等；三是容易引发过敏的食物，比如海虾、海蟹等；四是消化吸收困难的食物，比如酒酿、粘米等。这些食物可以偶尔吃，但绝不能多。

有人说合理饮食是癌症治疗的基石，可见合理饮食对于肿瘤患者的重要性。肿瘤患者要做到合理饮食，可以参考以下三个原则。

饮食均衡是肿瘤患者饮食要遵守的首要原则。肿瘤患者需要调动全身的机能和体内的肿瘤相抗衡，同时肿瘤也在和患者的正常细胞争夺养分，因此肿瘤患者很需要全方位地补充营养，那么最好的办法，就是广泛摄取各种食物，从而获得尽可能多样化的营养素，尤其要保证摄入充足的纤维素、维生素和优质蛋白，所以最好的食物就是各种蔬菜水果、粗粮、鸡蛋、鱼肉等。而单靠食用某些营养素单一的补品或所谓“抗癌食物”来对抗肿瘤的想法是不切实际的。

在保证均衡饮食之后，肿瘤患者可以考虑适量进补。在临床上常会有两种极端现象，肿瘤患者的家属要么听说“肿瘤是消耗巨大的疾病”，且觉得患者身体过于虚弱，就一味给患者供应各种大补食物，要么则听说“营养会促使肿瘤加速生长”，于是完全不给患者补充任何营养，甚至日常饮食都供应不足。这两种做法都是不可取的。

肿瘤患者因为病情和治疗的副作用本已食欲减退，消化变弱，大量进补只会增加患者肠胃的消化负担，助长患者的厌食情绪，而完全不予补充营养不仅不会“饿”死肿瘤，反而会自损身体机能使肿瘤更加畅行无阻。正确的做法应是在充足的日常饮食之外，少量补充能增强免疫功能的食物，才有助于治疗癌症。

最后还有一条更为精细的原则是三因制宜。所谓三因，就是因人、因病、因时，就是要依患者的体质、肿瘤的性质、治疗的阶段而适当禁忌或选择某些食物。

比如体质偏寒的患者应适当禁忌凉性食物；脾胃虚弱的患者应适当禁忌粘、冷、滑、腻食物；体质偏燥的患者应适当禁忌热性食物等，这是因人而异。

消化系统肿瘤患者因禁忌熏制、腌制、刺激性食物以及红肉、饱和脂肪；肺癌患者应禁忌烟酒；胆囊癌患者应禁忌油腻食品切忌暴饮暴食等，这属于因病而异。

手术治疗期间的肿瘤患者应以易消化、易吸收食物为主，可适当补充有收敛功效的食物；放疗期间的患者可适当多吃一些生津滋阴的食物，比如鲜榨的植物汁液；化疗期间的患者则应以易消化、易吸收的食物为主，少吃多餐，少煎炸炒，多煮炖蒸。

总的来说，肿瘤患者没有什么食物是一定不能吃的，也没有什么食物是吃了就会有“神奇功效”的，如果能做到三因制宜这么精细当然是好，但最重要的仍然是保证食物均衡。

参考资料：

1 肿瘤病人吃些啥？专家：别盲目忌口.新民晚报.2017年4月15日

2 肿瘤患者怎么吃最好.羊城晚报.2015年5月18日

3 刘华.癌症患者忌吃“发物”吗？[J].中医健康养生，2017(10)：52-53.

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羊肉，到底是营养佳品，还是癌症“祸根”？冬季吃羊肉，谨记4点

无论男女，每天都应该适当吃肉类食物，吃肉能够让身体获得比较全面的蛋白质，钙质，氨基酸等多种营养物质，对于呵护身体健康维持身体功能是很重要的。

羊肉则是我们日常生活中经常吃到的肉类食物之一，羊肉具有温补的价值，而且营养成分也非常丰富，所以适量吃羊肉可以给身体带来一定的好处。

因为羊肉营养价值非常高，所以日常生活中呢，能够适量吃点羊肉可以帮助减轻身体的负担，对于呵护身体健康维持身体功能都有好处，可是关于羊肉的说法却有很多。

大多数人认为，吃羊肉是有好处的，还能够起到养生的效果，而还有的人却听说羊肉一点好处都没有，如果经常吃的话很容易增加患病的风险，甚至也可能会诱发癌症，为什么会有这种说法呢？

原来早在2015年的时候，世卫组织就已经把羊肉在内的红肉列入了可能致癌物名单，并且也有相关研究报告显示，每天吃羊肉100克以上患癌症的概率会增加17%。

有的人听说，吃羊肉会增加患心脑血管疾病，乳腺癌，结肠癌等症状的风险。

羊肉的确被列入到了致癌物的名单当中，只是羊肉属于2a类致癌物。

所谓2a类致癌物，主要是指在动物实验中发现了致癌的证据，但是至于是否会让人类患上癌症，没有充足的证据来说明。

先不说吃羊肉，可能并不会让人类患上癌症，就比如说致癌物需要长时间大量摄入才可能会增加患上癌症。

我们不可能长时间大量吃羊肉，因为再好的东西都有两面性，所以羊肉吃太多的话是没有好处的，所以日常生活中在正常吃羊肉的前提下，一般不会给身体造成太大的伤害，所以希望你能够正确看待这个问题。

虽然说吃羊肉并不会让人患上癌症，可是对于那些已经患有癌症的人而言，吃羊肉是否会伤害身体健康这个问题，人们也感觉到很质疑。

之所以有的人会提出这样的疑问，是因为很多时候人们常常会把羊肉归结为发物，所谓发物主要是指那些吃了可能会促使病情进一步发展的食物，所以也有的人担心吃羊肉会导致癌症进一步发展。

羊肉的确是一种大补的食物，因为其中的营养成分相对非常丰富，对于癌症患者而言，应该适当保证足够的营养物质摄入，所以说适量吃点羊肉是完全没有问题的，反而还能够增强身体的免疫力和抵抗力，对于治疗癌症有帮助。

1、涮羊肉时间不要太久

寒冷的冬天若能够吃上一顿涮羊肉，简直是一件非常惬意的事情，可是有些人涮羊肉的时候担心羊肉不熟就会涮煮很长时间。

羊肉涮煮时间过长可能会导致营养物质有所流失，而且肉质的口感也会变得不好，所以涮羊肉的时候一定不要涮太长时间。

2、不要吃太多

很多人听说了吃羊肉的好处之后会经常吃，觉得吃的越多好处越多，要知道再好的东西都有两面性。

吃羊肉的时候如果摄入过多的话，可能会给身体造成一定的负担和影响，所以对于那些本身就不太健康的人而言，吃羊肉也应该控制好摄入量。

3、吃完羊肉不要立即喝茶

我国是一个常人文化源远流长的国家，自古以来人们就有喝茶的习惯性，如今很多人仍然会坚持喝茶。

切记吃完羊肉之后千万不要立即喝茶，因为羊肉当中含有丰富的蛋白质，茶叶当中含有茶碱茶多酚的物质，这些物质可能会发生反应，产生有害成分。

4、注意搭配禁忌

因为羊肉这种食物相对比较特殊，所以吃的时候一定要多关注搭配的相关禁忌，如果错误搭配的话，很容易给身体造成一定的负担和伤害。

特别是那些非常爱吃羊肉的人吃之前，一定要提前了解一下相关禁忌，以免吃错了伤害身体不自知。

--高热量食物，羊肉当中本身就含有一定的热量，如果跟高热量食物一同吃的话，那么就可能会导致热量摄入过多，严重的话也可能会引起上火反应。

--高纤维食物，羊肉摄入体内需要耗费更多的时间才能被彻底消化吸收，高纤维食物在消化吸收的过程中，也会导致肠胃处于超负荷工作的状态，两种食物不要一起吃。

--高鞣酸食物，鞣酸很有可能会与羊肉当中的蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，这种物质很容易沉淀在胃部，久而久之也可能会形成胃结石。

对此你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。