癌症病人吃什么食物最好和癌症病人能吃牛肉吗

本篇文章给大家谈谈癌症病人吃什么食物最好，以及癌症病人能吃牛肉吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,海鲜不是发物！这7种海产品对癌症患者很有营养
• 2,什么是发物？癌症患者能吃韭菜吗？告诉你真相
• 3,鱼鸡牛肉是发物，癌症患者不能吃？真正要忌口的是这4种食物

海鲜不是发物！这7种海产品对癌症患者很有营养

肿瘤患者到底能不能吃海鲜？海鲜是不是发物？九、十月份正是螃蟹最肥美的季节，肿瘤患者可以吃吗？

许多癌症患者担心他们是否能吃海鲜，其实，大多数海鲜都富含蛋白质，只要不过敏、不腹泻都可以适当的食用。下面我们总结了7种常见的适合肿瘤患者吃的海鲜。

牡蛎被称为“海洋牛奶”，其钙和铁含量是牛奶的 21 倍，每100克牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒含量高达84.64微克，富含磷、维生素B12等营养物质。牡蛎是一种不寻常的食物，特别适合在放疗或化疗后身体虚弱的癌症患者。但是牡蛎作为一种美味又营养的水产品，体质虚寒或腹泻的人一次食用不宜超过50克。

蛤蜊不仅营养丰富，而且味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、碘、维生素等营养物质。低热量、高蛋白，是防治中老年人慢性病的最佳食品。吃蛤蜊时，一定要煮熟，以免寄生虫感染和发炎。如果在治疗肿瘤时出现腹泻或胃痛，此时应避免食用蛤蜊。

褐藻糖胶具有抗肿瘤作用，并已在体外和体内实验中显示可增强自然杀伤细胞的活性，它还能促进细胞凋亡并下调肿瘤组织中的血管内皮生长因子，抑制肿瘤生长。生活中可选择凉拌海藻、海藻蘑菇蛋汤、紫菜虾蛋饼等做法，既美味又健康。

医学研究表明，干贝含有能有效破坏癌细胞生长的糖蛋白。 研究人员对肉瘤实验小鼠局部注射干贝中提取的糖蛋白，3天后肿瘤抑制率为99.3%，实验还发现它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

它不仅具有抗肿瘤作用，还能增强机体免疫力，提高巨噬细胞活性，及时清除体内癌细胞，降低肿瘤发生率。但是干贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸，在肠道细菌转化下会生成有害物质，一定要适量食用。

中医认为鲫鱼具有健脾润肺的功效，可治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、水肿、痢疾等病症。鲫鱼的第一个作用是补虚，是患者的主要蛋白质来源，二是利水功效突出。鲫鱼还可以用来做豆腐鲫鱼汤，用于放化疗后脾胃虚弱的病人，可以使患者元气尽快恢复。

海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质，具有缓解肺热、益膈健胃的作用。对于癌症患者来说，海螺中的提取物可以有效杀死癌细胞，因此肿瘤患者可以适当食用海螺，但海螺的尾巴不宜吃太多。

黄花鱼含有多种氨基酸，它有助于消肿，帮助癌症患者后续更好的治疗和康复。黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极作用。

黄花鱼的做法也很多，如黄花鱼烧豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼汤等。非常适合在癌症手术和放化疗期间患有厌食症的人。

最后提醒大家，营养在抗癌过程中非常重要，尤其是肿瘤患者要注意荤素搭配，不要挑食，不要总吃同样的东西，这样才能获取更多不同的营养。

什么是发物？癌症患者能吃韭菜吗？告诉你真相

“要吃韭菜，你是快点死吧？”

张先生在查出胃癌之前，因为别人都说韭菜能壮阳，所以特别喜欢吃韭菜。但是查出癌症之后，母亲怎么也不肯给他做韭菜了，说韭菜是发物，会造成癌症复发和扩散，搞得张先生十分郁闷。

韭菜是不少人又爱又恨的食物，有人喜欢韭菜的清甜可口，但是也有人一闻到韭菜的气味就想吐，癌症患者究竟可不可以吃韭菜呢？

发物其实是中医上的概念，中医认为发物会促使慢性病复发、原有的疾病加重，发物主要包括辛辣刺激食物，肉类中性质较为温热的，如羊肉；海鲜类，容易促使炎症复发、过敏。而韭菜也属于辛类的食物，有一些辣的气味，一定程度上来说韭菜也是发物。
但是发物理论不完全适用与肿瘤，《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》指出发物造成的不适，可能是其食物蛋白过敏、引起消化道症状、或和一些服用的中药有关。

至于能不能吃韭菜这类辛辣食物，需要辩证看待，比如肠癌和宫颈癌放疗后，比较容易出现肠道损伤，出现腹泻，那么就应该少吃韭菜等辛辣食物。

对于大部分癌症患者来说，韭菜富含对病情恢复有好处的膳食纤维，不必一杆子打倒，可以适量补充。另外，患者可能会有食欲下降、营养不良等表现，这个时候如果没有肠道损伤，适当吃一些辛辣食物，还可起到刺激食欲增强患者营养摄入的作用。

北京协和医院营养科副主任于康表示，日常吃韭菜需要控制摄入的量，每日摄入蔬菜的量在500g为宜，其中韭菜的生重占比不应超过150g，最多不超过200g。对于本身罹患结石、消化不良、胃不舒服、肠道功能弱以及过敏体质的人群而言，日常一般不建议吃韭菜。

关于韭菜的传言还有很多，有人说韭菜具有壮阳的作用，对于男性而言十分适合，这个说法是真的吗？

韭菜可壮阳的说法是来自于其内里含有的锌元素，锌元素具有促进雄性器官正常发育、保持正常活性的作用，于是很多人得出结论——韭菜可以壮阳。

但这个说法并不可信，韭菜内含有的锌元素十分有限，100g韭菜内大约只有0.25mg左右还比不上香菇内的含量。且不说锌元素本身就不能壮阳，单靠这个量，想要通过吃韭菜来起到壮阳作用，也是行不通的。
不仅仅是韭菜，很多壮阳保健品也都不靠谱，几年前我国相关执法部门在检查中发现，市面上所售卖的一些保健酒、配制酒都明示、暗示具有壮阳、性保健作用。但这些产品都违法添加了西地那非等化学物质，西地那非是专业的药物，不规范使用，人在食用后会给健康带来一定的危险，包括可能会引起血压降低、头痛、消化不良等异常症状。

韭菜其实只是我们生活中常见的普通蔬菜之一，不要想着依靠吃它来起到“神奇”的功效，这是错误的观念。即便是罹患癌症的患者，也能适当摄入。而对于癌症患者而言，在饮食上还需要特别注意营养的摄入，这些食物一定要多吃。

恶性肿瘤晚期患者中，营养不良的发生率高达40~80%，程度的轻重与患者的癌症类型、部位、大小以及分期相关，大约有31~87%的患者在确诊前就有明显的体重下降症状。患者身体处于营养不良的状态下，对于治疗的耐受程度会明显下降，容易让患者的寿命缩短。

癌症患者的饮食中，这三种食物要适当补充：

1、优质蛋白

蛋白质可促进创伤组织修复，对于癌症患者的康复具有一定帮助，癌症患者可适当摄入牛奶、鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白的食物。

2、脂肪

脂肪过量摄入对健康不利是毋庸置疑的，但癌症患者也不能过分抗拒脂肪。脂肪内含有的不饱和脂肪酸其实可对身体起到保护作用，饮食中要适当多吃含有不饱和脂肪的食物，来补充身体的脂肪代谢，给身体供能。

3、碳水化合物

燕麦、黑米饭等富含碳水化合物的食物，可以给身体提供能量，对于身体的恢复也有帮助。

对于癌症患者来说，饮食上需要有所注意，但绝不是过分的苛刻自己的饮食，什么都不吃。这样做容易导致营养不良，反而带来反效果。

参考资料：

[1]韭菜壮阳？嘿嘿，你想多了！.通州疾控中心.2021-03-04

[2]癌症患者如何科学饮食？.健康日照.2022-10-06

[3]中国营养学会肿瘤营养管理分会.中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021[M].北京：2020.169-184

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鱼鸡牛肉是发物，癌症患者不能吃？真正要忌口的是这4种食物

无论是在治疗还是康复期间，癌症患者都要在饮食护理上要留心，注意营养的搭配，该忌口时需要忌口。有不少医生叮咛病人们要忌口发物，例如蟹类、狗肉、鱼虾、公鸡肉、羊肉等等，认为这些发物会让病情进一步的恶化。

很多癌症患者对这些食物产生了极大的抵触心理，担心这些食物会让癌症扩散和转移。肿瘤患者真的不能吃发物吗？让我们一探究竟。

在探讨这个问题之前，我们先要明白什么是发物。发物就是指富有营养或者刺激性，极易引起一些疾病或者加剧现患有疾病的食物，它只是一个汉语词汇。所谓的发物并不是绝对的，是相对的，是否是发物是因人而异、因病而异的，不能一刀切。

就拿最常见的鸡、鱼、牛肉来说，是人们获取营养的最常见的肉类，只有极少数癌症患者在吃了这些食物之后会诱发或者加重病情。癌症患者不要担心这个问题，要听从医生的指导和建议，根据自己所患癌症以及自己身体状况，选择该忌口的食物，不要盲目相信发物一说。

1、 脂肪含量多的食物

虽说脂肪是人体三大热量供应来源，但是不能吃太多富含脂肪的食物，尤其是癌症患者。本身癌症患者在治疗的过程中就有可能会出现恶心、呕吐、厌油的表现，再继续吃这些不好消化的食物，这些症状会加重。

2、 刺激性的食物

有些癌症患者会喜欢吃一些刺激性的食物，会让他们食欲大增。但是这些食物属于热性的，容易导致血热，不利于病情的恢复。癌症患者需要吃清淡的食物，但是清淡和美味并不冲突，可以自制调味料，例如用鸡肉煮高汤，用高汤来烹饪食物，味道会更加鲜美。

3、 油炸食物

油炸食物吃起来很香，但是不适合癌症患者去吃。像是炸鸡、炸面包等食物，太过油腻了，容易导致消化道功能紊乱。癌症患者经常吃这些食物还会导致造血功能的下降，不利于癌症的治疗和恢复。

4、 腌制食物

手术、化疗、放疗等治疗方法，对患者本身是一种极大的消耗。很多癌症患者都有食欲不振的问题，会不想吃饭。清凉爽口的腌制小菜，成了菜单上的常客。但是腌制食物也是癌症患者需要忌口的食物，盐分太高，食材在腌制的过程中，营养几乎全部流失。而且，经常吃腌制食品，癌症患者的消化系统会吃撑不住，会出现消化不良、腹泻等不适症状。

虽然目前没有证据证明发物和癌症复发没有关系，癌症患者可以放心的吃，但是有一些疾病和发物密切相关。

1、 发热之物

发热之物指的是人体产生火热性现象的食物，例如葱、姜、胡椒、狗肉等食物。上火的人不要吃，体内有炎症的患者不要吃，便秘的人也不适合食用。

2、 发风之物

这种食品就是人们日常所说的海鲜，是会加重皮肤病变的食物，例如荨麻疹、湿疹等等。还有对海鲜过敏的人，吃这些食物，会诱发过敏。

3、 湿热之物

湿热之物，指的是会影响脾的运化的食物。痰湿体质的人或者脾胃虚弱的人，不适合吃这些食物，黄疸、痢疾等疾病的患者不适合吃这些食物。

并没有明确的证据证明吃发物会让癌症复发，癌症患者要听从医生的指导和建议，从自身情况出发，补充营养的同时注意忌口。注意消化功能的调理，吃有利于消化的、有营养的食物。

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