每天有多少人确诊癌症还有香港癌症高发

本篇文章给大家谈谈每天有多少人确诊癌症，以及香港癌症高发的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,为何每年确诊癌症的人那么多？3个因素不可忽视，尽早了解
• 2,中国一年有457万人确诊癌症！劝告：4种食物，再喜欢吃都要管住嘴

为何每年确诊癌症的人那么多？3个因素不可忽视，尽早了解

十几年前，人们听到“癌症”一次的机会还似乎不算多，如今，不管是生活中，还是媒体信息，关于“癌症”的消息不少入目。

据悉，在最新一次的人口普查数据中显示，我国现有的人口已经达到了14亿左右。不但如此，中国也是癌症患者最多的国家，仅仅每年新确诊的癌症患者，就达到了450万以上。

这不禁让人担心，到底是什么导致了中国近些年癌症患病率持续升高，是饮食问题、污染问题，还是其他因素呢？

　　所谓癌症，其实就是一种慢性疾病，它是机体细胞发生了DNA变异、失去正常调控并过度增殖而引发的疾病，其在临床也被称为恶性肿瘤。

与良性肿瘤相对比，癌症可怕之处是在于过度增殖的细胞会侵犯周围组织，并随着循环系统转移到身体其他部位。

　　而有关于癌症的病因，到目前为止也没有彻底明确。它是一个多因子、多步骤的复杂过程，其涉及到了遗传基因、饮食和生活习惯、致癌物接触以及慢性疾病等多个方面。

而之所以我国近些年癌症病发率上涨，则与以下几个原因有关：

　 1、医疗技术提高

对癌症有片面了解的人应该知道，癌症早期明明有希望和机会实现临床治愈，但是它早期往往没有任何症状表现，逐渐出现症状后，也与普通的疾病十分相似。进入晚期后，患者会出现全身躯体症状，最终因为器官衰竭、急性并发症离世。

所以，在曾经医疗不发达时，即便是患上了癌症，也无法得到有效的确诊。但现在不同了，医疗条件越来越好、我国居民越来越重视体检，癌症发现率自然也就提高了。

2、老龄化

在癌症病发的多个因素中，年龄是不能忽视的原因之一。虽说很多癌变呈现出了年轻化的趋势，但无法否认的是，绝大部分癌症患者都是中老年人。之所以会如此，与器官逐渐衰老、免疫机能下降、致癌物长期接触、慢性病反复发作等多方面都有密切关联。

而中国，现如今就已经步入了老龄化国家，老年人增多也为癌症病发率奠定了基础。

　3、外界因素影响

除了以上两个因素之外，不得不说近些年癌症的高发，也的确是受到了外界因素的影响。

这包括了环境改变(社会节奏加快、工业崛起、大气污染日益严重、职业暴露)、不健康的饮食习惯和食物选择、吸烟酗酒、熬夜晚睡、精神压力过大、性观念开放(某些性传播病毒与癌症有关，比如HPV病毒、HIV病毒、HBV病毒)等等。它们都或多或少的影响到了身体健康、促使癌症病发率的提高。

　　最后还要提醒大家，与相关的研究证实，我们每个人一生都有20%的患癌可能性。年龄衰老、遗传基因这都是无法改变的客观因素，因此想要预防癌变，大家只能从生活入手，远离不健康的饮食和生活习惯，定期进行相关体检都是非常必要的。

中国一年有457万人确诊癌症！劝告：4种食物，再喜欢吃都要管住嘴

“天天吃酸菜，也不怕得癌症！”

赵小姐是广东人，但是嫁到了东北，对东北的饮食特别不习惯，本来赵小姐在广东每餐都要吃绿叶蔬菜，没想到婆家天天吃酸菜。

她在网上看到有文章说酸菜已经被列为致癌物，经常吃会得癌症，于是就在婆家抱怨了几句，没想到像是捅了马蜂窝一样，家人都炸开了。

婆婆：“我们东北家家吃酸菜，没听说过有谁得了癌症。”

公公：“你老公就是吃酸菜长大的，现在还不是一米八几的大小伙！”

小姑子 ：“网上专家的话都不能信！”

......

大家你一句我一嘴，硬是没有一个人赞同“酸菜会致癌”的观点，还一顿批评，搞得赵小姐下不来台，直接走回房间，关起门来生气。

酸菜无论是在北方还是南方，其实都是一种非常受人喜爱的食物，但是经常吃酸菜真的会致癌吗？

如今我国的癌症患者在不断增长，而且越来越趋向年轻化，这与人们接触致癌因素多有关。世界卫生组织将致癌物分为四级。

一级：对人体有着明确的致癌作用。

二级：很可能对人体致癌的属于2A类致癌物，这类致癌物对动物的致癌性已经确定，对人体的致癌性证据有限。可能致癌的属于2B类致癌物，这类致癌物对人体和动物的致癌证据都不充分。

三级：可疑致癌物，对人体的致癌性尚没有明确分类。

四级：对人体可能不致癌。

而酸菜等腌制蔬菜就属于2B级致癌物，为啥说腌制蔬菜致癌呢？腌制蔬菜中往往会产生大量的亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐摄入会与蛋白质分解物形成亚硝胺，增加致癌风险，还可能引起急性中毒。

别看“致癌物”这三个挺可怕，但是细究起来“2B级致癌物”对人类的危害却没有那么严重。2B类致癌物指的是：对实验动物明确致癌，对人类的致癌性证据不足，因此2B类致癌物只是指可能致癌的物质。

如果酸菜制作规范，亚硝酸盐的含量其实很少。

实验发现酸菜腌制好刚开始的1-12天内，亚硝酸盐呈现快速上升的趋势，12-15天亚硝酸盐含量生成速度变慢，15天时达到高峰期，从第16天开始亚硝酸含量开始慢慢下降，直到腌制好的第30天时下降到18.7mg/kg，要比国家标准20mg/kg还要低，是符合食用标准的。

酸菜等2B类致癌物，只是属于可能致癌的东西，正确食用的话无需过于恐慌，平常真正要担心的是明确致癌的一级致癌物。

1、加工肉

火腿、培根、腊肉、熏肉、腌牛肉等加工肉，会含有亚硝酸盐—亚硝酸钠等添加剂，这种物质虽然能延长保质期限，但与肉类蛋白质反应后生成致癌物亚硝基化合物。经常食用这类食物，会增加肠癌、胃癌、胰腺癌、前列腺癌等的发生风险。

2、咸鱼

经过高盐腌制、暴晒的咸鱼，同样会产生很多的亚硝酸盐，进入胃里会产生致癌物亚硝酸铵，国际癌症研究机构早在2012年就将中式咸鱼列为一类致癌物。

据流行病学调查显示，每天吃咸鱼的人要比很少吃咸鱼的人，患鼻咽癌的风险高出1.8-7.5倍！

3、槟榔

槟榔中本身含有致癌物槟榔碱，纤维也比较粗糙，加工时还可能使用石灰。经常嚼槟榔可能会导致口腔黏膜反复受损，甚至逐渐纤维化，诱发口腔癌。

有研究指出，嚼槟榔的人群患病风险是不嚼槟榔人群的109-287倍！早在2003年世界卫生组织就将槟榔列为了一级致癌物！

4、酒

2020年的新增癌症患者中，有超过74万人是由于饮酒所致的癌症。酒精可以说是多种癌症的直接或间接诱因，早在1988年，国际癌症研究机构就将酒精列为了一级致癌物！

致癌物就藏身在我们身边，食物中都有那么多致癌物，那我们该怎么办呢？

四、食物中那么多致癌物，怎么办？

美籍华人营养免疫学家陈昭妃博士指出：癌细胞每个人身上都有，有的人即便不烟不酒也可能会被癌症盯上，但有的人一辈子吸烟、爱吃油炸食物却依然健健康康的。之所以会出现这种情况，是因为人体内致癌物的含量在健康允许范围内，而且人体自身的免疫功能也在发挥作用！

这就告诉我们，无论是什么食物，其实都要适度，不要超出人体的承受范围。

酸菜等腌制蔬菜，属于2B类致癌物，只是可能会致癌，并不代表吃了一定会致癌，而且只要酸菜制作规范，在合适的时间食用，那亚硝酸盐的含量要比国标还低，是符合食用标准的。真正要远离的是加工肉、咸鱼、槟榔、酒等一类致癌物。

据统计，2020年，中国新发癌症病例数约457万人，癌症死亡病例约300万例，希望大家都能养成良好的生活方式，远离致癌证据强度高的食物。

参考资料：

[1]《启蒙酸菜腌制过程中乳酸及亚硝酸盐消长规律研究》.安徽农业科学.2017-06-05

[2]《国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了》.家庭医生.2022-08-31

[3]《【医学科普】“一级致癌物”——酒精！过年痛快喝酒，当心年后发愁！》.宜兴市中西医结合医院.2022-02-10

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