适合癌症患者的家常菜(癌症患者最忌讳的食物)

中式咸鱼；

忌口1

能。但是这里的吃素不只代表绿色蔬菜哦！一般的素食计划同样可以包括多种食物，如多种不同颜色的蔬菜和水果、全谷物和蛋白质替代物（如大豆及其制品、鸡蛋、鱼或少量低脂奶制品等）。多项研究证实，多吃蔬菜和水果可以预防多种肿瘤，如肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌和结肠癌。

除了北方地区，其实整个中国，有很大一部分人群都喜欢吃酸菜，比较喜欢那种口感，好吃是没话说的，却也会存在一些问题。

中医古籍《黄帝内经》当中有着这样的记载：“病热少愈，食肉则复”。

第一种，没煮熟的肉和海鲜

第二种，重口味食物

第三种，烫食

第四种，发霉食物

1、腌制食物

2、霉变食物

3、含酒精食物

4、油炸食物

坦白说：4物才应管住嘴

在保证营养均衡的基础上，癌症患者也可以适量进补。临床上不少癌症患者认为补充营养可加速肿瘤的生长，因此刻意控制日常饮食，这种做法是不可取的。

致癌物在我们的生活中可谓是“无孔不入”，长期接触这些致癌物的我们，难道注定要患癌了吗？

而糖尿病、痛风等患者更不宜喝汤。所以少喝汤，多吃汤中的食物更重要。

河南中医一附院脾胃肝胆病科陈欣菊表示，致癌物的致癌能力与摄入的量相关，长期、大量的摄入致癌物，会导致患癌的风险增加。但如若只偶尔的少量摄入致癌物质，在肝脏的解毒能力下，可以将这些物质代谢出去，未必会引起癌症发生，我们不能抛开剂量谈毒性，这是不科学的。

发芽的土豆最好不要食用，虽然土豆是一种常见的食材，在发了芽的土豆中就会生成较多的毒素，比如--龙葵素，这种物质可溶于水，进入身体后会溶于血液中，对肠胃黏膜产生极强的刺激和腐蚀性。

加工过的肉类（摄入）；

二手烟草烟雾、吸烟、无烟烟草；

营养不足可损害自身机能，使身体无力对抗肿瘤。不过，大补特补也不可取，过量进补可增加肠胃负担，也可影响病情的恢复。

不知道大家是否听过孙燕院士，他是我国肿瘤内科治疗的开拓者之一，在抗癌一线奋斗了近60年，如今已经93岁高龄了，不过老爷子如今依旧精神抖擞，不管是出席什么活动，说话依旧是铿锵有力。

1、香烟

如今我国吸烟的人群越来越多，总烟民已经达到了3.5亿，大家都知道香烟当中含有大量的有害物质，其中也包含很多致癌物，比如亚硝胺，氨化芳香族化合物等。

2、霉变食物

3、加工肉

4、油炸烧烤食物

1、宁愿饿着也不要撑着

2、坚持体检

3、学会享受生活

俗话都说，民以食为天，食以味为先。面对日常调味品：蚝油、酱油、醋这些调味品肿瘤患者可以用吗？

总得来说，孙燕院士在研究癌症60余年的历程中，在治疗癌症方面有着很大贡献。他不仅救治过无数病人，还做过无数的药物研究，也正是因为孙燕院士多年的坚守，他才获得了广大群众的认可。

“瞎说，这些都是美食，怎么会致癌呢。”阿强一边大口吃着饭，一边抽空说道。

患上癌症之后，哪些食物是不能吃的呢？

熟的肉类只能在室温下放置2小时，太久会造成大量的细菌生长。

很快就过年了，瓜子花生以及其它坚果，都要准备起来了，在准备之时，也是应该注意食物的保质期，如果没能及时留意到食物过期或者发霉，也就可能会摄入到发霉的坚果。

不同的疾病、不同的治疗，饮食的注意事项也不尽相同，建议咨询专业的营养师或医生。

但是如果没滋没味的食物已经严重影响到食欲而导致进食量不足，营养状态持续下降，只要胃肠耐受，其实还是可以适量增加糖、油、盐的摄入。

温馨提示

有人说，中国患癌人群越来越多，是酸菜惹的祸，是真的吗？

黄曲霉毒素：主要污染粮油及其制品，发霉的花生、玉米等粮食一定不要吃；

在他从业多年以来，他不仅获得过无数奖项，同时还发表过上百余篇学术论文。特别在肿瘤和癌症方面，他可以称得上是当之无愧的专家之一。

一、一年457万人患癌，有多少人了解致癌物？

中国患癌人数其实很庞大，世界卫生组织国际癌症研究机构发布的全球最新癌症负担数据显示，我国2020年新发癌症病例457万例，因癌症死亡的病例为300万例，发病人数和死亡人数均处于全球第一的位置。

癌症的发生与长期接触致癌物之间有一定的联系，按照致癌证据的强弱性，世卫组织将致癌物分为一、二（包含A、B两个分组）、三、四，四个等级，其中一级致癌物是指在动物实验和人群流行病学调查均确定有致癌作用的物质，致癌证据充足。

二、其实很多人的餐桌上都隐藏着一级致癌物

1、儿童、青少年

2、中年人

数据显示，槟榔成品在我国的消费人口超过6000万人，其中有38.4%（超2000万）的人群来自湖南。在10个湖南人里，就有3个吃槟榔，除去老人和小孩的比例，湖南年轻人、中年人吃槟榔的比例超过了50%。

3、老年人

上了年纪的人，味觉会逐渐减退，所以喜欢吃一些重口味的食物，咸鱼就是很多老年人爱吃的食物之一，但咸鱼其实也是致癌物的一种。

三、有些食品添加剂，其实也在致癌物名单上

1、亚硝酸盐

2、溴酸钾

四、天天接触致癌物，会不会得癌症？

[1]冮剑.几种可能致癌的食品添加剂安全性探讨[J].中国调味品,2014,39(06):135-137.

[2]【健康】一杯酒喝出七种癌，原来酒里面有一级致癌物！.人民日报.2016-07-31

[3]“致癌物”不是洪水猛兽》.河南中医一附院脾胃肝胆病科.2017-10-23