癌症病人能吃黄鳝吗(癌症病人能吃海参吗)

冬季由于天气寒冷，容易发生心脑血管意外，尤其是三高人群，任何一点疏忽都可能危害健康，那么三高人群冬季如何养生保健，才能平安过冬呢?在寒冷的冬天，患贫血的人很多，要注意补气血。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。气血不足、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者，冬天多食黄鳝有良好的疗效和保健作用。

黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且，黄鳝含硒量很丰富，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。黄鳝特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食黄鳝。 脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食。

原料：黄鳝1条，山药200g，胡萝卜50g，油，盐，葱，料酒25g，胡椒粉3g，香菜，香油。

如果患者胃口不振，可挑选山楂、陈皮、佛手等食物泡茶喝，多吃些开胃小食以影响胃口，如山楂糕、扁豆、山药以及柠檬蜜、西瓜汁、梨汁、马蹄汁等。

（1）癌症患者三大营养物质代谢异常

放射线治疗因为伤害细胞而引起疲惫。放射线敏感度与剂量、时间-剂量分别、及细胞增殖能力有关。

原料：黄鳝500g，蒜子50g，葱2小段，姜片6片，老抽2勺，料酒2勺，胡椒粉少许，盐，糖。

瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

发物按来源可分为以下5类

只要不过敏就可以吃海参。海参本身含有丰富的蛋白质，并且还有钙、铁等矿物质，因此多吃海参对病人恢复健康有益。此外，较其他海产品，海参还有一个独特之处，即含有海参黏多糖和海参皂苷类物质，这些物质是免疫调节剂，可以提高肿瘤病人的免疫力，对肿瘤的生长、转移可能有抑制作用。目前，海参种类很多，营养专家认为刺参较好，刺参的必需脂肪酸含量高于其他种类的海参，而必需脂肪酸对于增强人体体质及免疫功能具有重要的促进作用。

细胞色素 P450 2E1 (CYP2E1) 底物

海参怎么泡发好是关键！

正所谓一日之计在于晨，营养专家建议在早晨空腹食用海参。因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收，还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，而且能避免营养流失。

炒米饼是广东特产，主要用大米粉、糖及配料（芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等）做成米饼放入烤炉中烤制而成。

可以喝果汁吗？

再次强调，文章中的建议仅供参考，不能代替医嘱，建议咨询医生再服用。

菠菜味甘、性凉，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热”，黄鳝性热能补、油腻多汁，两者同食容易导致腹泻。

鳝鱼营养价值很高，含有丰富的DHA和卵磷脂，这些物质是构成人体细胞膜的重要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。其肉质鲜美，是食材中的佳肴。但是，鳝鱼食用也有禁忌：

另外，鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参，干海参发制是最好的进食方式，因为经过多次的发制加温，可将各种细菌完全杀灭。

参考资料：

海参的价格远高于香菇的价格，所以，吃香菇抗癌的性价比，远高于吃海参，当然前提是患者每天吃得下这么多香菇。

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

鳝鱼的GI（血糖生成指数）值小于55。

化疗之后出现瘙痒

可以，每天20-30g，不超过1两。坚果富含蛋白质、脂肪酸，可适当食用，瓜子除外（摄入可能会增加机体炎症反应）。

甚至有商家或新闻中报道，海参含有海参皂甙，有抗癌的功效，能有效抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，更是无中生有，夸大其词。因为既没有可靠的人体双盲对照研究，有没有可信的数据，有的只是人云亦云。