癌症患者吃羊肉(癌症吃羊肉可以吗)

无论男女，每天都应该适当吃肉类食物，吃肉能够让身体获得比较全面的蛋白质，钙质，氨基酸等多种营养物质，对于呵护身体健康维持身体功能是很重要的。

提到羊肉，爱吃的人觉得它味道鲜美、独特，欲罢不能；不爱吃的人觉得羊肉的膻味非常重，难以下咽。而羊肉作为一种高蛋白质的肉类，在医学上也有不一样的评价。中医认为羊肉适合作为滋补的食材，在秋冬季节保养身体；但世卫组织却将羊肉列为了“致癌物”，建议大家都少吃，这可怎么办是好？

网传，羊肉被列为致癌物，多吃会致癌。

参考资料：

这种物质多存在于牛奶、蛋黄、动物肝脏中，另外，β-胡萝卜素也可转化成维生素A，平时也可以多吃，西红柿、胡萝卜、菠菜、芒果、樱桃等食物中都含有β-胡萝卜素。

而肿瘤并非感染性疾病或过敏性疾病，肿瘤的复发与“发物”引起的“发”并非一个概念，不能混为一谈，目前也并没有科学研究证明吃哪一类食物就会导致癌症复发。反倒是某些“发物”富含优质蛋白和维生素，可以满足癌症患者的营养需求，适当食用可以帮助身体机能的恢复。

油炸的食物在我国国人的菜谱上有着难以撼动的地位，特别是逢年过节时各种油炸食物便会被端上餐桌。

相反的，如果患者长时间不吃羊肉、牛肉、鸡肉等食物，身体的营养跟不上，才会影响身体的恢复能力。因为这类食物含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、磷、铁等营养物，帮助人体更好的恢复。

还有一些人认为羊肉属于是红肉，而红肉属于是2a类致癌物，所以更不应该去吃羊肉了。

现如今天气一天比一天暖和了，很多人会在闲暇时光约上35好友一起去吃烧烤或者是烤肉，但是肉类食物当中含有大量的脂肪，在高温的作用之下就会容易导致苯并芘这种物质出现。

在家常肉类食材的选择上，最常见的红肉就是猪、牛、羊。

首先，我们从中医典籍中就能发现，羊肉确实是不错的养生食材。能够因为它味甘性温的特点，以及驱寒补虚，温补气血的功效在寒冷的冬季滋补身体。而从食物中营养的角度来看，羊肉作为肉类，不仅含有非常丰富的蛋白质，还有较多的铁元素隐藏在肌红蛋白中。这也是生羊肉是红色的主要原因。

其次，冬天吃羊肉、牛肉不建议大家采用烧烤、烟熏等方式，可能让肉受到烧烤时产生的苯并芘、杂环胺等致癌物的影响，增加健康受到威胁的风险。比较建议大家采用水煮、炖汤的方式食用。

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健康吃肉，谨记3点

民间把发物定义为能诱发某些疾病、对身体有刺激性的食物。

内脏里的脂肪和胆固醇含量都是很高的，并且也含有一定的嘌呤摄入过多，对身体健康没好处。

冬季吃羊肉，谨记4点

羊肉在爱吃的人眼中是个宝，但是世卫组织却明确指出，这是一种2A类致癌物，可能导致人体出现较高的患病风险。这确实是经过研究证实的事实，但并不意味着吃了羊肉、猪肉等红肉就一定会诱发癌症。

羊肉有十余种部位，不同部位的口感、脂肪含量和吃法等都各有不同。那羊肉的哪个部位更美味和健康呢？

而世卫组织所说的“羊肉、猪肉、牛肉等红肉被列为2A类致癌物”也确实存在。

当然，如果你不放心，好问君就根据一鸣在《药物与人》上发表的《“发物”吃还是不吃，需因人而异》一文，为大家整理了四类“发物”，大家可以根据自己的实际情况有选择性地忌口。

亚硝酸盐摄入超标可给身体带来——

好不容易做了手术，却因为忌口再次把自己送进了医院，李阿姨悔不当初，疑惑地问医生：“不都说肿瘤手术后要忌口么？我才不敢吃肉，吃发物，咋又感染了呢？”

如此，红肉还能不能吃？

但是，在中医眼中这么好的羊肉，在世卫组织看来，却被列为了“2A类致癌物”，这又是怎么回事？难道国人爱吃的羊肉，以后都不能吃了吗？告诉你真相。

二类是发风之物，就是容易引起过敏的食物，如虾、蟹一类的海鲜，鸡蛋、香椿等，这些食物癌症患者食用时要小心谨慎。

提醒：3种肉，忍住不吃才算好

西柚当中富含丰富的呋喃香豆素，这种物质会对CYP3A4产生抑制作用，而CYP3A4作为细胞色素P450家族酶的一种。

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对于癌症患者来说，饮食多样化才有益于身体康复。饮食多样化，简单来说，就是荤素搭配、粗细结合、营养均衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖类等缺一不可。