癌症病人可以吃鸽子吗(癌症能吃什么)
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痛风就不能吃肉？注意 4 点放心吃
健康养老 | 痛风专辑
和痛风的朋友一起聚会吃饭，点菜的时候总会听到「少点大鱼大肉，我都不能吃了」。
自从得了痛风，就彻底跟各种好吃的肉都说拜拜了，因为肉类嘌呤太高，会增加痛风的痛苦。
痛风患者到底能不能吃肉？真的一点肉都不能吃了吗？今天，我们邀请了食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋老师就来给大家讲讲痛风要怎么吃肉。
痛风是什么
痛风，又叫痛风石、痛风结节，这是一种由于人体内血尿酸过度升高而导致的疾病， 由于尿酸过高而血液又无法完全溶解，就会导致一部分尿酸在人体一些关节及皮肤结缔组织中析出黄白色、大小不一的尿酸盐结晶，导致产生疼痛感。
痛风石容易长在哪些部位？从目前来看，痛风常出现在我们的耳朵、大脚趾头、手指关节、掌指关节、腕关节、肘部等部位，很少出现身体的大关节。
痛风可以吃肉？
可以。
痛风是可以吃肉的，但需要注意肉的种类、食用量以及痛风病情的严重程度等情况。
痛风产生原因主要是因为血液中的尿酸过高，所以，对于痛风患者来说，主要要做的就是控制饮食，防止尿酸升高太多。
中华医学会的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》建议痛风患者要注意饮食，已有痛风、HUA、有代谢性和心血管危险因素及中老年人群,饮食应以低嘌呤食物为主。
因此，在选择食物时，嘌呤含量是个非常重要的指标。
很多痛风患者不敢吃肉的主要原因是认为肉类的嘌呤高，吃了会升高尿酸。但是，其实并不是所有肉类都是嘌呤很多的，比如我们平时经常吃的鸡肉、牛羊肉都不算嘌呤很高，还是可以吃的。
而且，肉类富含优质的蛋白质、矿物质，对健康还是很重要的，痛风患者也需要优质的蛋白质和矿物质，肉类其实是很好的食物来源。
痛风患者如何健康吃肉？
➊ 选择嘌呤含量低的肉
痛风患者吃肉，尽量不要吃那些高嘌呤的肉类，比如各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）、部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾）和浓汤（浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤、火锅汤等）。
图片来源：WST 430-2013 高血压患者膳食指导
有些中嘌呤的肉类是可以适量食用的。比如，常见的畜肉（猪、牛、羊等）、鱼类（三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）、部分其他水产（鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等）、禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽子）等。
比较推荐大家吃低嘌呤的肉类，包括奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。
➋ 注意烹饪方式
除了肉类种类的选择，不同烹饪方式也大有差别。
水煮是减少肉类嘌呤最好的烹饪方法，因为嘌呤是可以溶解在水里的。在烹饪肉时，先把肉先切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪，这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。
➌ 吃肉别喝汤
很多人觉得喝汤比较营养，还好喝。嘌呤是可以溶解在水里的，肉汤虽然好喝，但是嘌呤比较高。尽量吃肉，不要喝汤。
➍ 少吃加工肉
少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。
总结
痛风是由于人体血尿酸过高而导致的一种疾病，平时饮食需要控制食物中的嘌呤含量。
肉类富含优质蛋白质，痛风患者也应该食用。
并非所有肉类都属于高嘌呤食物，常见的禽畜肉（猪、牛、羊、鸡、鸭）、部分鱼类等都属于中等嘌呤含量，可以适当食用。
选择中、低嘌呤含量肉类，同时注意烹饪方法，吃肉不喝汤，少吃加工肉，痛风患者不用跟肉说拜拜。
科学审核 谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
责编 Murphy
乳腺癌术后的饮食，知道这些就够了
民以食为天，特别是对于我们国家，吃文化非常浓厚。病从口入也是人们深深相信的理论，对于乳腺癌患者饮食更是他们关注的问题，一日三餐非常重要，吃的好可以补充营养，提高免疫力，吃的不好可能会促进癌症的复发和和转移，当然这样说有点夸张了，毕竟没有明确的数据显示这样的结果，但饮食真的非常重要。乳腺癌术后需要经历伤口的恢复，可能还需要化疗，放疗，还有后期的日常饮食，对于不同阶段侧重点不同，但的确有需要注意的地方。
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乳腺癌患者术后伤口恢复期间：这一阶段最主要的是促进伤口愈合和减少术后并发症，需要记住的是增强营养、注重扶正补虚，饮食要多样化，优质蛋白为主，搭配粗粮，蔬菜瓜果，避免辛辣刺激饮食。患者术后过度摄取营养、不注意荤素搭配可能会导致一过性便秘，影响伤口愈合，辛辣刺激饮食本身也容易导致呼吸道高敏，同样会影响伤口愈合。另外此时不宜大量进补补品，术后经常有亲朋好友看望，可能会带很多营养品，看看就好。
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乳腺癌化疗期间：胃肠道反应是最常见的不良反应，本身化疗对患者来说就很痛苦，心情欠佳，再加上胃肠道反应，很多患者会出现营养状况差的情况，有的呕吐严重的只能靠补液来维持，还有一些患者形成条件反射，一到医院就反胃，回家立刻就好，这种不良刺激影响也很大。这个时候不要强求患者多食，可以少食多餐，清淡为主，蔬菜水果适当多吃，注意补充维生素，膳食纤维也有补充，化疗期间便秘还是很常见的。建议选用滋阴、生津、清热、凉血食品，如绿豆粥、白萝卜、猕猴桃、银耳等。
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乳腺癌放疗期间：锁骨上区是乳腺癌术后放疗的主要靶区之一，可能会伤到唾液腺以及口腔黏膜，常常表现为口腔溃疡，建议清淡易消化食物为主，避免辛辣刺激饮食，同时过硬过糙的食物也不建议。另外建议多饮水，化疗期间也是如此。放疗期间出现的口干、咽痛、口腔溃疡、建议多喝果汁，补充维生素C。中医上认为放疗易伤阴津，因该多服用甘凉滋润食品，如枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉等。
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乳腺癌经过手术，放化疗，靶向治疗等，可能还有很久的内分泌治疗。在康复期间的饮食也是大家关心的。坊间总是有各种各样的传说，发物不能吃，发物是中医的说法，其确有这样的情况，西医理解为让人过敏或引起类似过敏反应的物质，激起体内的免疫系统发生一系列反应，对患者不利的情况。比如，有的人对海鲜过敏，那么就不能吃，海鲜对他来说就是发物。另外伤口愈合早期对于这些可能会引起过敏反应的物质，海鲜类、辛辣刺激都不建议食用。所以发物因人而异，但是常见的一些比如海鲜、鹅肉、鸽子汤尽量少吃一些，尤其是刚做完手术之后。
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鸡蛋不能吃，鸡肉不能吃，豆浆不能喝，实际上真的是这样吗？没有研究表明吃鸡蛋或者吃鸡肉会促进乳腺癌的复发和转移，也就是说很多说法并没有科学依据的。豆浆含有植物雌激素，主要是大豆异黄酮，已被证明对乳腺细胞有保护作用。所以，饮食要注重营养搭配，不要过量或者绝对一点都不吃某些食物，油炸食品、快餐、肥肉、动物内脏这些不太建议，另外避免油炸、红烧、烘烤这些烹饪方式，尽可能清淡原生态饮食。对于太肥太腻的鸡鸭尤其是皮、脖子不建议吃、鱼中甲鱼、黄鳝、鲶鱼少吃，雪蛤、羊胎盘、蜂王浆、当归、美容品等也不建议。
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有哪些食物具有抗癌作用，尤其是乳腺癌。目前有明确数据统计支撑的食物有以下几种：十字花科蔬菜如西兰花、菠菜、卷心菜；大豆类食品如豆奶、豆浆、豆腐；海藻类食品如海带、紫菜、裙带菜等；还有酸奶、胡萝卜（主要含有维生素A，保护细胞的DNA不受氧化剂的伤害，还能调节细胞的分化、仿制细胞恶性的出现）；另外研究显示维生素C和维生素D也能够降低乳腺癌的风险。
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饮食管理是乳腺癌患者全程管理的一个很重要的方面，患者重视，我们更应该重视。我们国家的饮食文化太深厚，很多东西我们也是一边学习一边了解。希望我的阐述能解开您心中的迷惑。有任何问题都可以留言，我看到会一一回复的，感谢关注！
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