一到了每年的五月份,有一种具有特殊味道的水果就会大批量出现在大家的眼前,此乃“榴莲”;也有很多人将榴莲称之为“留恋”,这也足以看出大家对于榴莲的喜爱。五月份是品鉴榴莲的最佳时期,对于这种“臭香皆存的水果”,营养价值如何?如何品鉴更为安全?针对这件事,王老师有话要说。
榴莲的“特殊味道”从何而来?
虽然通过现代科技,可以解决上个世纪难以解决的问题,但是,要真正培育出成规模的“国产榴莲”还有相当一段的路要走。
全国名中医,浙江省中医药学会会长,中国中西医结合学会风湿病专委会主任委员范永升,三十多年前就意识到单纯用西药治疗风湿病,有副作用,难以根治,而中医典籍对这类疾病有悠久记录,可提供有效的治疗或有益的补充,于是他毅然决然选择了这个小众病种作为专业方向,一头扎进风湿病的中医治疗研究中去。如今,范永升教授已经是国内中医治疗风湿病的领军人物,他的门诊总是一号难求。对于迁延难愈的风湿病,范永升教授认为,除规范用药外,患者的日常保养对稳定病情也很重要。
榴莲,当今世界的“巴别塔”。地球上恐怕再也找不出第二种植物,能不假思索地把人类撕裂成两派。
中国食品土畜进出口商会水果分会的报告显示,2019年我国,水果进口金额95亿美元,其中鲜榴莲占了16.0亿美元,是当之无愧的头牌。
鲁迅说,第一个吃螃蟹的人是勇士。但对于不爱吃榴莲的人来说,第一个吃榴莲的人,那就叫想不开。
面对这种气味过于“芬芳”的水果,第一批来到东南亚的华人编了段子:说郑和下到南洋后,在一个树下拉了便便,之后不久这树就结出了果,也就是榴莲。
赌尔焉大概就是榴莲的英文Durian的音译。在马来语中的意思是“带刺的果子”,恰是榴莲的外貌特征。虽然段子不可信,但可以确定的是,郑和的船队就是中国历史上第一群吃到榴莲的人。
虽然郑和船队第一个吃到榴莲,但他们却没有将榴莲带回来。
一般来说,跌落后的榴莲,2、3小时就会发酵充分,果实散发出浓郁的香气。
[1]榴莲臭味之谜,南方周末,2018.1.11.
[2]中国需求拉动“榴莲行情” “猫山王”打破“金枕”一家独大,21世纪经济报道.
铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品”,具有滋阴润肺、调节免疫功能,适合用于阴虚的人群,尤其适用于比较燥热的患者。铁皮石斛只能作为SLE患者调节免疫功能的一种选择,而并不直接具有治疗功效。
记者走访了
× 富硒米防癌
橄榄油是一种可以直接食用的油,不需加热就可以食用,特级初榨的橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极致。
× 体外“洗血”防癌
风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病,其中多数为自身免疫性疾病。从中医的角度说,风、寒、湿是风湿病的致病因素,“风寒湿三气杂至,合而为痹”,古时所说的“痹症”即为风湿病。人们体虚时若正好感受到环境中的风寒湿,内虚外邪相合,就可能导致发病。
榴莲是一种典型的热带植物,所需要的终极条件就一个——热。然而,在明王朝的辖区之内,还真的难以找到适合它生存的方寸之地。
总结一下:首先肺部一定要用CT检查,胸片是很难发现,早期发现对于癌症是很关键的。然后我要感谢叶健医生,他的及时发现和大量检查让我能及时确诊。确诊也是很关键,对于后续的治疗很重要,多看医生,必要时做一些检查,目前大医院检查都通用(如CT,核磁共振)。癌在你身体不是一天两天,花1到2周时间不会有很大影响。
至于榴莲是什么时候被带入中国,已经找不出实际的可考证据。
功效:益胃润肺,养阴生津。
【铁皮石斛鲜条】
辅助治疗肿瘤、癌症
结果挑来挑去
早在20世纪之初,郁达夫先生曾在《南洋游记》中写道:
25大卡(100克)
正常成年人每天应摄入水果200~400克(4~8两),相当于一两个中等大小苹果;
癌症患者的饮食调配,应注意以下几点:
其实上面讲了很多榴莲中的营养素含量,榴莲的合理进食方式也就应运而生了。富含维生素的榴莲,在高温烹饪过程中会损失掉绝大部分的维生素,因为维生素其实是较为“脆弱”的,尤其是是B族维生素,在长时间高温或水浸时会大量损失,这时我们食用的榴莲的营养会大打折扣。
①石斛通过滋阻补虚,濡养五脏六腑,扶正固本,达到抑制或消除肿瘤效果。
(14日)中午
因此,细分到品种,主要是泰国金枕头和马来西亚猫山王之争。
范永升教授特别推荐大家多吃点“薏苡仁粥”,用薏苡仁适量,加几颗红枣,熬成粥日常吃即可。我们平时听到薏苡仁用于“健脾除湿”的功效较多,其实薏苡仁还有“祛风湿”的功效,薏苡仁有利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的作用,用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈;赘疣,癌肿等等。《金匮要略》里有 “麻黄杏仁薏仁甘草汤方”,就是专门用来治疗风湿痹病的。
秋季滋阴,冬季保暖,春季防反复
猪油主要是脂肪,并不能防癌,摄入过多反而可能增加心血管疾病等风险,建议摄入要适量。
铁皮石斛自古便是滋阴补虚、补五脏阴虚的极品,金元四大名医之首的朱丹溪认为:在滋阴调理的药物中,铁皮石斛功效最好,并推崇它为“滋阴圣品”。而肿瘤病人往往伴有神疲乏力、咽燥口干、五心烦热、耳鸣、头晕目眩、腰膝酸软、盗汗、便结等气阴两虚、肝肾阴虚证,在放化疗期间上述症状更为明显。为了缓解症状,病人往往服用铁皮石斛制品或者将烘干的铁皮枫斗与西洋参打成粉末进行服用,虽都有效果,但药效难以发挥到最佳。
当然是看它的皮,好不好
并发肠炎或急性、慢性腹泻的肿瘤患者:避免纤维素含量高的水果,宜选择矿物质含量较高的水果。
宜 忌
通过查阅古籍得知,关于还魂草主要有两种说法:一为卷柏科植物卷柏,一为兰科多年生草本植物石斛。
并且自唐宋以来,铁皮石斛便被列为贡品。由此可见,铁皮石斛在历史上一直被人们视为珍品。素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”“救命仙草”和“石斛万金”之说。
石斛对这些菌种有较好的抑制作用,对萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症有良好治疗效果;而且,食用铁皮石斛能促进胃液的分泌,帮助消化。