癌症患者吃羊肉(癌症吃什么提高免疫力)

得了癌症的人可能对一个词非常熟悉，就是发物，经常会听到有人说癌症患者不能吃发物，这是真的吗?

发物是什么?

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然而，跟同是红肉类的猪、牛肉比起来，羊肉除了味道过重，并没有什么不同，它也是优质蛋白的来源之一。对于肿瘤患者而言，每天摄入适量的羊肉，还能保证蛋白摄入，预防缺铁性贫血。

有些人吃羊肉，非常容易口干舌燥、大便干结、口舌生疮，然后把上火的锅甩给羊肉，这可太冤枉羊肉了。

羊肉涮煮时间过长可能会导致营养物质有所流失，而且肉质的口感也会变得不好，所以涮羊肉的时候一定不要涮太长时间。

再加上冰箱经常开，容易导致细菌、寄生虫滋生，这种肉吃多了也有害健康。所以，为了健康着想，肉类还是现买现吃得好。

我们要辩证地看待发物，在患病期间要保证充足的营养摄入，并且尽量做到饮食均衡合理。

科学调查发现，蔬菜水果中的β-胡萝卜素转化而成的维生素A防癌效果更好。

癌症患者在病情恢复期间，免疫力会比正常人低一点，需要补充热量、维生素、蛋白质等来提高，牛羊肉正好是蛋白质丰富的食物。因此，不要认为牛羊肉会导致癌症患者病情加重，其实对癌症患者的身体还是有帮助的。

一、维生素E新功效被发现，增强癌症治疗效果

1、肿瘤疫苗（GVAX）+维生素E

2、化疗药物多柔比星+免疫检查点疗法（ICT）+维生素E

看到这里的癌友是不是想马上去吃维生E？别急。值得注意的是该研究目前只是基于小鼠试验，维生素E对癌症患者是否有同样的效果还是一个未知数，由于癌症类型不同，各病患体质不一，维生素E的构型各异，如果想要补充维生素E，一定要谨遵医嘱。

二、几块钱的维生素E，究竟都有啥用处？

维生素E很便宜，一般几块钱就能买到一瓶。西安交通大学第一附属医院的齐彩静医师介绍，维生素E在临床上的治疗领域很宽，能参与机体多方面的代谢过程，用途十分广泛，主要的作用有以下几方面：

1、帮助延缓衰老

2、帮助改善脂质代谢

3、提高免疫力

4、促进生育

5、美容

三、哪些人需要补充维生素E？

四、补充维生素，也需要“对症下药”

1、经常熬夜的人

2、经常一坐就是大半天的人

这类人群往往接触阳光的机会很少，而维生素D需要阳光的参与才能转化为维生素D3，所以这类人群往往容易缺乏维生素D，可以适量补充。

3、经常用眼的人

4、骨质疏松的人

[1]《Vitamin E Enhances Cancer Immunotherapy by Reinvigorating Dendritic Cells via Targeting Checkpoint SHP1》.Cancer Discovery.2022.03.11

[2]《神奇的维生素E》.西交一附院妇产科.2021-09-05

[3]《维生素E是抗癌还是致癌？一项20年研究说出真相》.生命时报.2019-08-17

[4]《不同人群，需要补充的维生素不同，该怎么补？》.健康时报.2021-12-22

对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生回应，不是说吃了红肉就致癌，这一说法过于片面。红肉本身含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等，且容易被人体吸收，是人体重要的能量来源。

--高鞣酸食物，鞣酸很有可能会与羊肉当中的蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，这种物质很容易沉淀在胃部，久而久之也可能会形成胃结石。

羊肉等红肉是否为致癌物质？

其实我们的日常生活当中根本离不开羊肉这种食物，身体需要依靠这种食物来保障身体当中所需要的蛋白质和能量，并且内部的大量维生素也是身体保障相关营养摄取的一大基础。

如何健康的吃肉？

而且羊肉的营养价值很高，维生素和矿物质的含量都很丰富，对人体健康有很多好处，只要平时注意膳食均衡，适量吃点羊肉所带来的健康益处大于可能的癌症风险。