癌症可以吃香蕉吗(癌症可以吃蛋白粉吗)

本篇文章给大家谈谈癌症可以吃香蕉吗，以及癌症可以吃蛋白粉吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,研究称吃未成熟的香蕉可能有助于预防癌症
• 2,如何预防大肠癌？靠这几种食物将它拒之门外
• 3,癌友吃蛋白粉要注意这几点，这样吃才有效果

研究称吃未成熟的香蕉可能有助于预防癌症

据BGR报道，几十年来，为寻找治疗或预防癌症的方法的斗争一直在进行。科学家们在可能的治疗方法方面取得了一些巨大的进步，但是找到一种首先预防癌症的方法始终是很重要的。现在，一篇新论文表明，吃未成熟的香蕉实际上可能有助于预防癌症。

以前的研究表明，高纤维的均衡饮食可以减少人们以后患慢性疾病的风险。现在，研究人员发现有证据表明，吃不太成熟的香蕉可能有助于预防一种遗传性的癌症。

为了研究某些饮食对一种使人更易受影响的遗传性综合症的影响，研究人员查看了30多年来收集的数据。这项研究始于对大约1000名林奇综合症患者的全球研究。这种疾病导致人们继承了一个编码DNA修复蛋白的基因的缺陷副本。

由于DNA的损伤是癌症的一个基本原因，林奇综合症患者更有可能被诊断为某些癌症，如结肠直肠癌、胃癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌和子宫癌。然而，研究人员发现，吃豆类、土豆，甚至是稍不成熟的香蕉都可以预防这些人的癌症。上面提到的所有食物都在某种程度上含有高抗性淀粉。研究人员认为，有一个很好的理由来研究它。然而，Inverse在其报告中指出，该团队的最初假设并不正确。

该论文的作者之一John Mathers告诉 Inverse，已经有证据表明抗性淀粉可能具有生物效应，可能对癌症有保护作用。

最初，他们认为这种保护来自抗性淀粉产生的一种分子。相反，似乎次级胆汁可能是保护元素的原因。

这是一个耐人寻味的发现。对于林奇综合症患者来说，在他们的饮食中加入更多的抗性淀粉可能是有意义的。它也不会预防所有的癌症。但它可以降低其他几种癌症的风险，这比不采取任何预防措施要好。

如何预防大肠癌？靠这几种食物将它拒之门外

大肠癌上身，饮食西化被认为是危险因子之一。营养师提醒，预防大肠癌最好的方法是养成良好生活习惯、饮食均衡、多运动，同时要多补充抗氧化营养素，尤其包括：大蒜、高丽菜、牛西红柿、苦瓜等，都是抗氧化力强的好食物。

营养师表示，大肠癌与饮食型态有极强烈的关联性，美国癌症研究机构AICR指出，红肉、加工肉品经过烧烤会产生致癌物质，是造成大肠癌的原因之一。

每个人每天都要吃三餐，而这三餐的食物种类就决定了我们的健康，许多人可能想不到，越是亲民随手可得的食物，竟然是抗癌的好帮手。

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例如：大蒜、地瓜叶、花椰菜、高丽菜、芹菜、菠菜、茄子、胡萝卜、牛蕃茄、金针菇、苦瓜、蕃薯、毛豆、山药、青葱、甜椒、苹果、葡萄、香蕉、凤梨、全谷全麦食物等，仔细分析这些食物成分可以发现，都富含抗氧化营养素、维生素、矿物质与大量膳食纤维。

而美国癌症研究机构与日本癌症预防研究中心所提到的抗癌食物中，也包含各种蔬菜类、水果类与全谷类，由此可见，常吃鸡腿堡还不如吃蔬菜鸡腿全麦堡，常吃稀饭还不如吃番薯野菜稀饭，这样美味不变，还可以为健康加分。

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大肠癌发生的主要原因是大肠黏膜受损而修复系统发生异常，造成大肠黏膜上产生许多息肉，当息肉异常生长就会演变成大肠癌，特别是生活作息不正常、经常熬夜睡眠不足。

加上烧烤、加工肉品、面包、炒饭、泡面、鸡排、碳酸汽水等高油、高热量的不健康饮食型态，身体就会变得虚弱，抵抗力下降、容易发炎，同时使体内致癌物质增加，大肠黏膜就会容易受损而转变成息肉。多补充抗氧化营养素　蒜素、硫配糖体、檞皮素都上榜。

因此，预防大肠癌最好的方法是养成良好生活习惯、饮食均衡、多运动，同时要多补充抗氧化营养素，包括：大蒜中的蒜素(Allicin)、高丽菜中的硫配糖体(Glucosinolate)、牛西红柿中的茄红素(Lycopene)、苦瓜中的三萜类化合物(Triterpenoids)、山药中的薯蓣皂苷（diosgenin）、苹果中的檞皮素(Quercetin）、香蕉中的维生素C与多酚类(Polyphenol)、全谷中的维生素B群与水溶性膳食纤维(Solution dietary fiber)。

此外，有一说认为预防大肠癌要多摄取益菌与膳食纤维，肠道腐生菌会代谢胆酸产生致癌物质，而有些益生菌能利用膳食纤维产生短链脂肪酸，这类短链脂肪酸就能抑制腐生菌的生长，因此肠道益生菌越多，身体就越健康。

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根据英国一项动物实验发现，益生菌可以降低肠道中腐生菌数量，并干扰致癌物质攻击正常细胞的危害，而膳食纤维则有助于肠道益生菌增加，同时促进肠道蠕动，增加粪便体积加速排出体内致癌物质，从而减少食物中致癌物与大肠接触的机会，生活中常见的益生菌在发酵类食品中。

例如：酸奶、优格、乳酸菌饮品、泡菜、纳豆、味噌、豆鼓、起士、红酒、甜酒酿等。而有助于肠道益生菌增加的物质，包括：蔬菜水果全谷中的膳食纤维、寡糖、菊糖等，我们称之为益菌生。

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食物滞留在肠道时间太久容易产生致癌物质，特别是烧烤、加工肉品滞留体内越久伤害越大，罹患大肠癌的机率大大提高，因此医生建议成人每日应摄取25~30克的膳食纤维，足够的高纤维食物不仅能提供肠道益生菌所需要的营养物质，还能加速体内排除致癌物质。

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而高纤维食物通常具有丰富的抗癌营养物质，例如：全谷类食物(糙米、五谷米、紫黑米、地瓜、芋头、南瓜、山药)、蔬菜类(花椰菜、波菜、甜椒、芦笋)、水果类(葡萄、蕃茄、木瓜、橘子)、菇类(美白菇、金针菇、鸿喜菇)。为了保存完整高纤维食物的营养素，除了避免过度烹调造成营养速流失之外，还要多吃全谷饭及新鲜水果，蔬菜与菇类则利用水煮法煮熟后，拌入适量橄榄油可以促进肠道对脂溶性维生素的吸收，也可以防止褪色并赋与光泽感，保留完整营养素。

2016美国癌症研究机构AICR提出10项预防癌症的建议如下：

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1.保持身材苗条，不要变得过瘦。

2.每天活动身体30分钟以上，减少静态活动 (看电视、久坐不起)。

3.避免加糖饮料，限制摄取高能量密度食品 (高糖、高油脂、低纤维的加工食品)。

4.多吃各类蔬菜、水果、全谷类与豆类。

5.限制摄取红肉(牛、猪、羊)及避免加工肉品。

6.如果喝酒，每日男性限制2份、女性限制1份 (1份=酒精10公克，啤酒1罐约含酒精15公克)。

7.限制摄取太咸的食物，以及用盐(钠)加工的食物。

8.不要使用膳食补充品去预防癌症。

9.妈妈最好哺喂母乳6个月以上再添加其他液体与食物(副食品)。

10.治疗后的癌症存活者，应该遵循预防癌症的建议。

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癌友吃蛋白粉要注意这几点，这样吃才有效果

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FROM 白眉夏

脉姐脉姐！

爷爷患肺癌，手术做完有2个月，现在BMI16，属于重度营养不良，每天正常吃3餐，米饭面条和蔬菜，适当肉食和水果等，但体重增加不明显，术后恢复怎么保养？需要吃蛋白粉吗？

TO 白眉夏，你好！

首先推荐饮食补充营养，正处于治疗期（手术、化疗、放疗）的癌友每天的食谱应包括五谷类、肉类、蔬菜、水果和奶类食品。

按照一天的饮食，我们来算一笔账：

每天吃半斤谷物（主食），含蛋白质约 20 克；

畜禽肉类 1-2 两（50-100g），含蛋白质约 15 克。

1 个鸡蛋，含蛋白质约 7 克。

鱼虾类2 两（100g），含蛋白质约 18 克。

1 两豆腐（50g），含蛋白质约 6 克。

一杯300 毫升的牛奶，含蛋白质约 9 克。

这样算下来，蛋白质有 70克左右。

癌友在接受治疗期间，每天每公斤体重至少需要35大卡及1.5-2.0克蛋白质。比如，60公斤体重的人，需要摄入2100大卡和90-120g蛋白质。

蛋白质需求量是平时的1.5至2倍，所以要多进食高蛋白食物，如蛋、奶、肉类等。

营养不良的评判标准较多，简单评判标准为体质指数，英文缩写为BMI，用体重(kg)/身高(m)的平方计算BMI，具体如下：

1.营养不良：BMI在18.5以下；

2.轻度营养不良：BMI在17.0-18.5；

3.中度营养不良：BMI在16.0-17.0；

4.重度营养不良：BMI在16.0以下。

按这个简单标准，目前您家人是中度营养不良，向重度营养不良的发展。

当然，真正的评估需要受过培训的医生和营养师，采用营养评估工具，对营养状况、营养相关的机体功能等进行PG-SGA分级评估。

如果一天进食量不够，身体会消耗体内的脂肪及分解肌肉组织，以弥补热量的不足，所以会出现消瘦、疲劳。这时候是否可以补充蛋白粉和肠内营养，可以让医生或营养师给予判断。

这里说下蛋白粉在癌症治疗中的一些研究结果。

01

蛋白粉选什么类型的[1]

蛋白粉可分为动物蛋白、植物蛋白、混合蛋白粉三大类：

动物蛋白来源于禽、畜、鱼类等的肉、蛋、奶，特别是乳制品；

植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等；

混合类蛋白由多种动植物蛋白粉混合而成的蛋白粉。

适合癌症患者的蛋白粉主要是乳清蛋白。多项研究认为，乳清蛋白富含人体需要的所有必需氨基酸，是组织修复所需氨基酸的主要来源，且氨基酸的比例与人体蛋白质接近，生物利用率高，能起到维持和提高机体免疫力、促进伤口愈合等作用，从而缩短留置胃管时间。

研究显示，肿瘤患者营养不良发生率为31%-97%[1-2]。肿瘤患者的营养物质代谢处于异常状态，尤其是晚期患者，肿瘤负荷太大，营养物质被肿瘤细胞大量消耗，放化疗会引起消化道反应以及食欲不振，这些因素使得体内储存的蛋白质被大量分解，肿瘤患者出现以骨骼肌萎缩为主要表现的营养不良，患者逐渐消瘦。

营养不良会导致患者机体免疫力下降，增加感染风险，延长患者住院时间，加剧费用负担。这时可考虑通过合理补充蛋白粉来保证蛋白质摄入充足，而乳清蛋白粉常作为首选。

02

乳清蛋白是啥？[2-6]

牛乳中有两种蛋白质，一种是酪蛋白，占80%，可做成奶酪。另一种是乳清蛋白，占20%。以前乳清（Whey）都被认为是制作奶酪时的副产品，没啥价值，但发现它有高含量的蛋白质后，就用作蛋白质补充剂。

制作蛋白粉时，会添加一种特殊的酶，用于分离乳清蛋白和酪蛋白，固体凝乳会加工成奶酪也就是酪蛋白，而液体乳清就会加工成蛋白粉。

乳清蛋白粉加工制作的过程是这样：

牛奶冷藏待加工→运到奶制品加工厂→杀菌消毒→制作奶酪，同时提炼乳清蛋白→收集、过滤、浓缩乳清蛋白→冷冻及喷雾加工成蛋白粉→添加口味入灌装桶→成品上市

03

乳清蛋白粉何时吃[2-6]

一般而言，癌友要在医生的指导下吃蛋白粉，而且不建议以乳清蛋白取代正餐，因为乳清只含蛋白质，缺乏碳水化合物与其他重要维生素与矿物质。

注意要遵守5大原则：

1.肝肾患者慎用

乳清蛋白粉不是所有人都能食用，特别是有肝脏、肾脏病变的患者。食用乳清蛋白前，一定要询问医师，包括吃多少、频次等。这些肝肾功能本就不好的患者摄取过多的蛋白质，会造成过大的肝肾负担。

2.乳清蛋白餐后吃

乳清蛋白要在餐后吃，不要空腹食用。因为空腹食用乳清蛋白，会被身体当成普通的食物消化。建议在补充其他能量物质比如面包、稀饭等食物后半小时食用，或在稀饭中加入少量，循序渐进。

3.不用热水冲乳清蛋白

乳清蛋白怕热、怕高温，千万不要泡热水或泡热饮。建议泡制乳清蛋白粉时，水温或是液体温度选择在40℃以下的饮品或食物中溶解，才不会降低乳清蛋白的活性、降低营养价值。

乳清蛋白也不要与酸性饮料一起喝，或加太多的糖或盐，避免破坏乳清蛋白的营养。

4.早餐摄取量占一半以上

癌症患者要在医师或营养师建议下吃。依照身体所需蛋白质的量，早餐还是占大头。

建议乳清蛋白早餐时间的服用量应超过全天的50%，剩下的比例由午餐和晚餐时间去分担，这样的计算方式，也能避免过量摄取乳清蛋白。

5.切忌过量

乳清蛋白做为辅助的营养补充品，要参照每日建议摄取量。

记住一个通用的饮食原则：任何食物如果一次吃太多、吃的时间、吃的方法不对，都会产生反效果。要充分利用乳清蛋白的好处及优势，才能得到好的效果。

希望这些信息对你有帮助。

祝你们健康的脉姐

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