西洋参癌症病人能吃吗好吗(甲亢病人能吃西洋参吗)

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文章详情介绍：

• 1,西洋参怎么吃安神？试试这八种西洋参食谱
• 2,小鱼小肉酷夏营养好

西洋参怎么吃安神？试试这八种西洋参食谱

西洋参怎么吃安神？西洋参具有养心安神、清热去燥的功效，我们心烦失眠的时候不妨吃点西洋参来安神。

那么，西洋参怎么吃安神呢？一起来看看西洋参的食谱吧。

西洋参的功效

西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴，临床上用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候，如高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。另外，西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。

古语云：“西洋参性凉而补， 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

西洋参的多种吃法

1

煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2

炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3

蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4

含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5

冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

西洋参怎么吃安神？

1

西洋参鸽子汤

材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。

做法：鸽子去毛去内脏洗净；葱洗净切段；西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。

2

西洋参鲫鱼汤

材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。

3

西洋参鸡

材料：鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克（用搅碎机绞碎），姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。

做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。

4

西洋参煲水鸭

材料：西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。

做法：先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

5

西洋参莲子汤

材料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。

6

燕窝炖洋参

材料：燕窝、洋参各5克。

做法：将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。

7

西洋参炖羊肉

材料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

8

西洋参瘦肉粥

材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

小鱼小肉酷夏营养好

据大连大学附属中山医院感染科主任张晓青介绍，有统计显示，夏季胃肠疾病患者中，1/3是胀气，1/3是腹泻，剩下的1/3则主要表现为胃肠疼痛和便秘。夏季的急性肠胃炎多因“凉”而起，后半夜接诊患者多，其中中老年人出现轻度腹泻的占大多数。张晓青预计，今年肠道门诊患者数量将在7月中下旬增多。肠胃是人之根本。如何护卫胃肠，以提高对抗炎夏的能力，专家们有话说。（本版整理/刘惠）

老中医私房食经：每天早晨吃几片醋泡姜

江苏常州市中医院名中医、神经内科主任张元兴介绍，每到夏天，他所在科室门诊头昏病人就会增加20%左右。容易有头昏症状的多为老人及产妇，表现为走路不稳，俗称“高一脚，浅一脚”；改变体位时，眼前容易发黑。还有吃东西没胃口，易恶心、呕吐、脾气急躁。

张元兴建议夏季易头昏的人，少熬夜，少吃生冷、隔夜食物。黄芪口服液、生脉饮可遵医嘱用。家庭中还可做这道汤：将绿豆、西瓜皮及西洋参一块煮，可益气养阳、清暑化湿。

张元兴的私房养生经：

1.每天吃金水宝，一天6粒，至今已服用五六年了，能温肾、健脾、养肺。

2.每天早晨吃几片醋泡姜片：把嫩生姜切片泡在醋里约一周即可，温中和胃。

3.晚饭吃六七成饱，周末吃些杂粮，粥中放些赤豆、薏仁、小米等。

4.推荐一味夏季好菜：土豆番茄汤。当年苏州的国家级名中医金绍文，逢人就推这款汤，又有营养又开胃，大人小孩都可多吃。

不能“大鱼大肉”但可“小鱼小肉”

中医认为，一年中最能把寒气排出体外的机会是三伏天，饮食上需特别注意。

进补：胃口不好更要吃肉 很多老人夏天胃口不好，觉得吃鱼吃肉太油腻，福建省人民医院营养科主任叶彬华说，老人如果不吃鱼肉会营养不良。夏天不能“大鱼大肉”，但应“小鱼小肉”，即吃的量少些，切块小些，烹制简单些。

夏天首选鸭肉、鸡肉、猪肉、牛肉。“鸭肉可选水鸭母，鸡肉可选小母鸡。夏天也是吃鱼的黄金时节。”叶彬华认为，烹饪肉类时尽量多用炖煮，炖汤时要喝汤更要吃肉。其次可选素食材搭配，如老冬瓜煲鸭汤、西红柿炒鱼片。

为提高夏天的抗热能力，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，每天有半斤粮食，1两鱼或瘦肉，2两水豆腐，1个蛋，1杯酸奶，加上蔬菜水果，能基本满足一天的量。

泻火：8成人不适合吃苦寒食物 不少人夏天易上火，会特意增加饮食中的“苦”味：苦瓜、苦菊、苦丁茶……但有人此后出现尿频、肚子疼症状。大连市第五人民医院中医科主任孙卓说，苦味的食物大多寒凉，人群中只有不超过20%的身体十分强壮的人才适应长期食用，剩下八成人都不太适宜这种泻火方式。

孙卓说，身材较瘦小或年龄较大的阳虚人群来说，在内寒外热的夏天，每周喝3-4次姜汤，让身体和自然达到“热”的平衡，其实才能更好地度夏。

护脾：北方人夏天要喝热茶 国家二级公共营养师臧全宜说，夏天主张喝35℃左右的热茶护脾胃，尤其是北方人。喝热茶易出汗，出汗就像身体里的空调，把热量带出体外，反比冷饮降温快。

凉茶“老方子”未必都能喝

福建省药膳研究会会长叶锦先说，他从医57年来，发现不少老人喝凉茶存在误区：专找苦凉茶喝。其实，苦不是衡量凉茶是否有效的标准，对症才最关键。入夏后，老人易气阴亏虚，出现乏力、心烦、发热、失眠、心悸出汗等症状。他推荐几个适合不同体质老人的独门方。

1.取鲜荷叶30克或干荷叶15克熬水喝，可解毒解暑。脾胃虚寒的老人，可酌减。若加厚朴6-8克，可解暑、治夏日腹胀。

2.取干荷叶15克，加麦芽25克、谷芽25克、山楂10克，熬水喝，解暑、治消化不良；再加10克神曲，对腹泻有较好疗效。

3.六一散60克，加甘草10克，可解暑、利湿，对老人尿频、尿急、尿不出有良效。

4.取大青叶15克，加板蓝根15克，熬水喝，可解暑。

5.绿豆100克煮1-2分钟，只喝汤；剩下的豆，加30-50克薏米或大米，花生、白芝麻各20克煮粥。脾胃虚寒者，可用50克绿豆，加红枣3枚、生姜2片熬汤，可解暑，但不适合痛风的老人。

凉茶最好在上午9点多、下午3点多喝；每次喝100-150毫升，少量、分多次喝；冰镇的凉茶喝前应加热。喝凉茶后，小便不黄，口不渴，说明量喝够了。

【锦囊】

甲亢患者少吃辛辣

夏季新陈代谢加快，甲亢本是高代谢的疾病，在夏季易发作或复发。从最近的门诊量看，夏天甲亢进入一个高发期。

甲亢患者多食易饿，要保证足够的食物供应，多吃高纤维和低脂肪食物，多吃含维生素丰富的蔬果，少吃辛辣食物，因为辛辣食物易引起身体发热出汗。沿海居民吃海鲜较多，碘摄入量较高，虽然不会增加甲亢的发病率，但易导致乔本氏甲状腺炎（该病逐渐发展成甲减）。所以海鲜食用也要适量。（泉州医高专附属人民医院内分泌科副主任医师 王洋）

冠心病度夏用点西洋参

夏天冠心病患者可能觉得胸闷气短、心慌难受，可用西洋参、桂圆肉各3-5克，肉桂3克泡水喝。此外，夏季心肌炎患者病情易反复，应提高警惕，可用西洋参3-5克泡水喝，或服生脉饮。（摘编自《福州晚报》）

爽口水饭值得一试

夏天做些水饭吃，很爽口：先把大米或小米煮熟（不要煮得太烂，颗粒分明最好），然后倒一些凉开水进去降温。吃这样的水饭，清凉又爽口。即使没胃口，夏天也一定要吃早餐，早餐“宜软不宜硬”。（解放军总医院营养科高级营养师 刘英华）

最好不给孩子吃冰

夏天来看胃肠道痉挛甚至呕吐的孩子特别多，一问家长，不是冷饮吃多了，就是空调房呆久了。小孩出点汗怕什么？只要不是满身虚汗。我儿子已工作了，从小体质就调理得好。夏天我们几乎不给他买冰棍，孩子馋，就跟他讲道理，形成习惯就好了，给他解暑的最好方式是喝绿豆汤或吃瓜类。要是孩子出汗多，可在白开水里适量加点盐。（常州市中医院儿科主任 王乐平）

【数字提醒】

20-40℃

重庆新桥医院口腔科副主任裘松波说，夏季人们饮食易走两个极端：要么凉菜、冷饮当家，要么热衷火锅。正常情况下，口腔和食道温度多在36.5-37.2℃。大量进食凉菜、冷饮，会持续对口腔、脾胃造成不良刺激；而烫火锅时，食物温度过高（多在60℃-70℃）可能烫坏食道。尽管夏季炎热，仍主张同冬天一样，吃热食、喝热饮，适宜的进食温度是20℃-40℃左右。

30分钟

上海第十人民医院中医科医生夏韵说，夏日做饭要通风，呆在厨房的时间最好控制在30分钟内，以防中暑。

1次

北京大学环境学院教授田德祥说，夏季最好每2周，或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱。发现有食物沥出汤汁，立刻擦拭干净。

12小时

上海仁爱医院内科专家申振河说，高温天不少人拿西瓜当晚餐，要小心“西瓜胃肠炎”，脾胃虚弱者西瓜不可多吃。吃不完的西瓜存放时间最好不超12小时。

2个

天津中医二附院消化科主任李慧臻说，夏天冷饮最好在两餐之间吃。吃喝冷食冷饮时速度要慢，剧烈运动后，宜休息15分钟再吃。冰激凌每天别超2个。